Название книги:

Национальные кухни народов СССР

Автор:
Вильям Похлёбкин
Национальные кухни народов СССР

004

ОтложитьЧитал

Вильям Васильевич Похлебкин – знаменитый автор книг по кулинарии, впервые раскрывший кулинарную тематику с научно-исторической точки зрения. В книге «Национальные кухни народов СССР» он подробно изложил особенности кухонь бывших 15 республик (украинской, белорусской, молдавской, грузинской, армянской, азербайджанской, казахской и киргизской, узбекской, таджикской, туркменской, эстонской, латышской, литовской и, конечно, русской как основы кухни РСФСР). Каждая глава начинается исторической справкой о той или иной национальной кухне, продуктах и особенностях приготовления. Следом идут рецепты с вводным словом о специфике приготовления какой-либо группы блюд в целом. Подобного анализа советской кухни в общем и большого количества конкретных блюд в частности не было и по-видимому уже не будет. Поэтому эта книга – поистине драгоценный дар всем почитателям таланта В. Похлебкина и тем, кто дорожит историей нашей страны.В формате PDF A4 сохранён издательский дизайн.

Издательство:
Эксмо
Книги этой серии:

Отзывы о книге «Национальные кухни народов СССР»

user
  21 марта 2009, 14:26
Хорошая книга. Доступный язык, доступные рецепты, доступные продукты!
user
  20 августа 2007, 18:01
По-моему полезная книга. некоторые блюда ела в ресторанах Киева. Хочу и сама научиться так готовить.
user
Guest  28 августа 2006, 05:15
ploxaja kniga – mnogie recepty iskazheny otchego i vkus bljuda menjaetsja. takzhe soznatel'no avtor pripisal celyj rjad nacional'nyx bljud odnix narodov drugim. A jeto prostym nevezhestvom ne nazovesh'. zhal' Poxlebkin umer – est' rjad voprosov trebujuwix otveta.
user
cheldon  28 августа 2006, 00:46
Клёвая книжонка,чуваки!!!