Кулинарное искусство

Заготовки от Даши. Вкусно, как ни «крути»!
Консервирование овощей и фруктов – это то, что всегда было и всегда будет. Его придумали, чтобы дольше хранить выращенные плоды и превратить известную пользу в новый вкус. И мы с удовольствием использ... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
29.05.2023
Большое русское вино. Гид 2023
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
24.05.2023
Мои новые вкусные рецепты
Книга продолжает серию «Мои вкусные рецепты». Представлены простые, доступные, быстрые, но, несомненно, очень вкусные и полезные рецепты первых, вторых блюд, выпечки, закусок. Сборник знакомит с целеб... Подробнее
000
ОтложитьСлушал
Моя кухня. Мое меню
Вильям Васильевич Похлебкин – один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рожде... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
15.05.2023
Кулинария. Большая книга рецептов и навыков
У вас есть желание научиться хорошо готовить? С этой книгой вы его осуществите, и записываться на кулинарные курсы вовсе не обязательно. Уже более 15 лет Элга Боровская ведет специальные мастер-классы... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
20.04.2023
Кухни Закавказья и Средней Азии
Продолжительное жаркое лето, обилие солнца, мягкая зима – такой климат Закавказья рождает сходство национальных кухонь Закавказья. Насыщенность сельскохозяйственных культур, овцеводство, птицеводство,... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
18.04.2023
Национальные кухни
Тюри, окрошки, ботвиньи, щи, уха, рассольник, солянки, каши, блины, пироги, коврижки, куличи, медок, сбитень, квас – это только рецепты русской кухни в книге “Национальные кухни ”. А в книге еще: укра... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
22.04.2023
Тайны хорошей кухни
В. В. Похлебкин формулирует так предназначение этой книги: «Цель этой книги -прежде всего научить понимать, как готовить, как делать еду, научить не теряться перед любым пищевым сырьем, перед любым ку... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
20.04.2023
Русские национальные блюда
Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характер... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
20.04.2023
Праздничный стол
У Вильяма Васильевича Похлебкина не было книги, посвященной праздничной кулинарии. Он был человеком серьезным и писал о серьезных, самых главных вещах, ка-саемых приготовления пищи. Ведь еда – это пре... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
19.04.2023
Кухни славянских народов
«Кухни славянских народов» В.В. Похлебкина – это настоящий справочник рецептов русской, украинской и белорусской кухонь. Все, что пожелаете, и все, что приходит на ум из вашей генетической памяти: от ... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
16.04.2023
Выпечка, мучные и кондитерские изделия
В. В. Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением и пристрастием. На основе его знаменитых книг «Нацио... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
16.04.2023
Большая кулинарная книга
Вильям Похлебкин – уникальный писатель, энциклопедист, мастер любого дела, которое он исследовал с любовью, на протяжении всей жизни, с вдохновением, не оставив ни одного неизведанного уголка. Оказало... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
12.04.2023
Добро пожаловать, Simonsig!
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
10.04.2023
За столом с Обломовым. Кухня Российской империи. Обеды повседневные и парадные. Для высшего света и бедноты. Русская кухня первой половины XIX века
Вторая половина XIX века была для России во многом переломным временем. Дворяне стояли на страже традиций старинной русской и высокой французской кухни. Купеческие семьи активно «прорывались» в высший... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
29.05.2023
Выпечка в мультиварке
Мультиварка – удобный бытовой прибор, в котором можно выпекать домашний хлеб, пироги, бисквиты, кексы и другие изделия из теста. Ведь именно выпечка, приготовленная в мультиварке, отлично пропекается,... Подробнее
000
ОтложитьСлушал
21.03.2023
100 рецептов из макарон
"100 рецептов из макарон" – это кулинарная книга, которая представляет читателям 100 изысканных блюд, приготовленных из макарон. В книге собраны самые разнообразные рецепты, от классических блюд италь... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
21.03.2023
Да здравствует эксперимент! Творим на кухне
Как вы относитесь к готовке? Как к банальному процессу, без которого обычная жизнь не представляется возможной? Даже если это так, наверняка, в глубине души вы понимаете, что приготовление пищи может ... Подробнее
000
ОтложитьСлушал
20.03.2023
Пирог с абрикосами с миндальным муссом
Банвиль, 2009. После очередного развода Мадлен решает оставить шумную жизнь в Филадельфии и переехать в глухую провинцию, в городок под названием Банвиль. Там она открывает собственную пекарню, а в св... Подробнее
000
ОтложитьСлушал
18.03.2023
Экономное гурманство: вкусные рецепты для умных хозяек
"Экономное гурманство: вкусные рецепты для умных хозяек" – это книга, написанная с целью помочь читателям научиться готовить вкусные блюда, не переплачивая за дорогие ингредиенты и не тратя много врем... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
13.03.2023
Салаториум. «Зелёные» тенденции
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
07.03.2023
Муссовые торты. Легче легкого!
Автор книги Анна Аксёнова – кондитер, влюбленный в приготовление муссовых десертов.С первых дней погружения в этот волшебный муссовый мир мечтала узнать, что же происходит внутри изделий, как что рабо... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
13.02.2023
Том с французским акцентом
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
21.01.2023
Застолье вместо таблеток. Кулинарные рецепты здоровья
Эта книга – не просто сборник кулинарных рецептов. В ней на примерах несложных, но изысканно вкусных блюд объясняются секреты тибетской медицины. Готовя по этим рецептам, вы быстро научитесь легко и с... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
19.01.2023
Как накормить диктатора
Садимся за стол с диктаторами, чтобы узнать их тайны и отыскать неожиданные качества. Повара делятся занимательными подробностями о работе у Саддама Хуссейна, Фиделя Кастро, Пола Пота и многих других.... Подробнее
000
ОтложитьСлушал
18.12.2022
Рецепты в домашних условиях. Что приготовить
Эта книга позволит вам узнать лучшие и простые рецепты. На страницах вы сможете найти кулинарные рецепты для всей семьи. Теперь приготовление пищи станет гораздо проще, а ваши родные только поблагодар... Подробнее
000
ОтложитьСлушал
17.12.2022
Камамбер за три недели
Технология и производство сыра Камамбер с ускоренным созреванием, разработана авторами книги, потомственными сыроварами в производственных условиях. Важно понимать, что любое нарушение технологии прив... Подробнее
000
ОтложитьСлушал
09.12.2022
Великая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной
Подробнее
000
ОтложитьЧитал
08.12.2022
Календарь 2023 (март-апрель). Рецепты на каждый день
Оценит каждый кто служил в армии, каждый день можно готовить блюда, ведь здесь собрано рецептов по количеству дней Подробнее
000
ОтложитьЧитал
07.12.2022
Пока часы 12… брют
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
09.12.2022
Уроки химии
Все боятся Элизабет Зотт. Кто-то – ее ума, кто-то – остро заточенного карандаша, который она носит в прическе, а кто-то – четырнадцатидюймового ножа из ее сумочки (ведь каждый уважающий себя кулинар п... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
13.12.2022
Как накормить диктатора
Еда и политика неразрывно связаны. Повара правителей остаются в тени, но, возможно, они, как никто другой, знают и понимают тех, для кого готовят. Ведь чтобы угодить клиенту, нужно не только хорошо из... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
11.12.2022
Бургеры без правил. Вкус без компромиссов
Одно из самых популярных, трендовых современных блюд – бургер. В книге собраны оригинальные авторские рецепты профессионального шеф-повара Григория Мосина, адаптированные для приготовления на домашней... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
22.11.2022
За столом с Пушкиным. Чем угощали великого поэта. Любимые блюда, воспетые в стихах, высмеянные в письмах и эпиграммах. Русская кухня первой половины XIX века
Жизнь Пушкина, какой бы короткой она ни была и как бы трагически ни закончилась, стала для нас ключом ко всему XIX веку. Сквозь призму биографии легендарного русского поэта можно изучать многие пробле... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
09.11.2022
Маленькая книга маленького повара
"Маленькая книга для маленького повара" была первоначально опубликована издательством Pillsbury в 1905 году. В этом новом издании собраны все рецепты из оригинального издания в мягкой обложке, но оно ... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
07.11.2022
Коньяк Camus. Неразрывные культурные связи
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
12.10.2022
Камамбер за три недели
Технология и производство сыра Камамбер с ускоренным созреванием, разработана авторами книги, потомственными сыроварами в производственных условиях. Важно понимать, что любое нарушение технологии прив... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
16.10.2022
Мир вкуса. Легендарные блюда со всего света
Автор книги – графический дизайнер, заядлая путешественница и фуди. Все три страсти она объединила в блоге на reisehappen.de, где уже много лет описывает свои приключения, увиденные страны и деликатес... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
16.10.2022
Нежный мир итальянских десертов
Сладости всегда были по своей сути игривыми и ностальгическими, неважно, идет ли речь об их вкусе или форме. Игривость нигде в мире так не выражена, как в итальянских сладостях. Фрукты из марципана, к... Подробнее
000
ОтложитьЧитал
06.10.2022
Повар Бульбарах. Пингвинье мороженое
Повар Бульбарах участвует в кулинарном турнире. В финальном туре он отправляется в Антарктику, чтобы добыть секретный ингредиент для приготовления самого вкусного на свете мороженого. Но не один, а вм... Подробнее
000
ОтложитьЧитал