- Книги
- Аудиокниги
- Списки
- Жанры
- Cаморазвитие / личностный рост
- Зарубежная психология
- Попаданцы
- Боевая фантастика
- Современные детективы
- Любовное фэнтези
- Зарубежные детективы
- Современные любовные романы
- Боевое фэнтези
- Триллеры
- Современная русская литература
- Зарубежная деловая литература
- Космическая фантастика
- Современная зарубежная литература
- Все жанры
- Серии
Общественное питание
27.07.2022
Технология производства продукции растениеводства 2-е изд., пер. и доп. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии рассмотрены основы земледелия, почвоведения, сорные растения и меры борьбы с ними, севообороты, обработка почвы, удобрения, агротехнические мероприятия по защите почв от эрозии, сист... Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.07.2022
Оборудование предприятий общественного питания в тестовых заданиях
Рассмотрено механическое и тепловое оборудование предприятий общественного питания, его классификация, назначение, устройство, принципы действия, технические характеристики и регулировка.Для студентов... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.06.2022
Физико-химические методы исследования
Учебник составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего образования по направлению подготовки «Товароведение».Для студентов бакалавриата, обуча... Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.03.2022
«Главным кулинарным достоянием меню стал филиппинский суп утан»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие необычные блюда могут попробовать гости. Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.03.2022
«Интерьер получился очень дорогим и нетипичным для Москвы»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, как организаторы вечеринок решили открыть ресторан с доступным меню, в котором прослеживаются все современные тенденции, но и не забыли про танцпол. Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.03.2022
«Точка соприкосновения между богемой и буржуазией»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как владельцы заведения совместили еду и искусство. Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.03.2022
«Так глубоко раскрыть тему не удалось больше никому»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, где в столице можно попробовать мясные блюда, посвященные 14 февраля, а накануне праздника отведать «Предварительные ласки». Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.03.2022
«На фоне засилья тортов в форме сердец можно найти нечто оригинальное»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, чем собрались удивлять столичные рестораны в День святого Валентина. Подробнее000
ОтложитьЧитал
17.03.2022
Разумное голодание. Научный метод голодания – путь к вашему здоровью
Это четвертая книга серии «Есть надо. Есть мало. Есть не так часто. Есть растительное». Арнольд Эрет считает, что 99,99% всех болезней связаны с неправильным питанием: 1. Потреблением продуктов питани... Подробнее000
ОтложитьСлушал
01.03.2022
Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для вузов
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрасли, приведена номенклатура смазочных веществ и технической д... Подробнее000
ОтложитьЧитал
01.03.2022
Эксплуатация технологического оборудования рыбоперерабатывающей отрасли. Учебное пособие для СПО
В учебном пособии описаны методы запуска, наблюдения во время работы и остановки оборудования, эксплуатируемого в рыбоперерабатывающей отрасли, приведена номенклатура смазочных веществ и технической д... Подробнее000
ОтложитьЧитал
05.02.2022
«Центральное место занимает печь»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о самых удачных блюдах заведения, в числе которых оказались фирменный горошкомоле и пицца от молодого шефа. Подробнее000
ОтложитьЧитал
04.02.2022
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, почему стоит заглянуть в креативное пространство на Большой Никитской. Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2022
«Как говорится, фритто мисто пусто не бывает»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, как изменился ресторан Аркадия Новикова. Подробнее000
ОтложитьЧитал
29.01.2022
«У Режиса Тригеля все получилось»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом проекте с авторским взглядом на высокую кухню. Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.01.2022
«Волшебная пилюля для московского ресторанного рынка»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, в чем секрет успеха ресторана Владимира Перельмана и Дмитрия Блинова. Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.01.2022
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, почему новое заведение братьев Левченко имеет все шансы стать действительно популярным. Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.01.2022
«Olluco создавался как произведение искусства»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие параллельные опыты восприятия предполагают блюда в Olluco. Подробнее000
ОтложитьЧитал
19.01.2022
Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта
Книга «Любите ли Вы ресторан, или Справочник официанта» содержит справочные данные в соответствии с образовательными стандартами. В книге даны только такие указания и полезные советы, которые необходи... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.01.2022
«В "Такахули" не слишком много времени уделили проработке меню»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом проекте ресторатора Александра Орлова в центре Москвы. Подробнее000
ОтложитьЧитал
15.01.2022
«Хорошо, когда все границы открыты»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении в «Москва Сити» под руководством шеф-повара Раджеша Таплияла. Подробнее000
ОтложитьЧитал
14.01.2022
«Сестрам Сундуковым удалось передать особую атмосферу»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, чем интересен проект и какие блюда готовы предложить гостям. Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.12.2021
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, какие блюда можно заказать в московских заведениях к праздничному столу. Подробнее000
ОтложитьЧитал
25.12.2021
«Новогодняя гастрономическая гонка»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, чем удивляют гостей SOS. Сafe, «Fish Культура» и «Хорошая девочка». Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.12.2021
«В Новый год сладкого много не бывает»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, что предлагают гостям ресторан Savva, кондитерские «Любовь и сладости» и Японское бистро J’pan и японское бистро J’pan Японское бистро J’pan. Подробнее000
ОтложитьЧитал
17.12.2021
«К главному новогоднему напитку подготовили специальное сопровождение»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, каким получился pop-up-проект и что в заведении готовы предложить гостям. Подробнее000
ОтложитьЧитал
14.12.2021
«По части креатива и оригинальности Saperavi впереди всех»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, как изменилось заведение после реконструкции и какие блюда предлагаются в меню. Подробнее000
ОтложитьЧитал
11.12.2021
«Идея крутится вокруг монопродукта»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом проекте Кирилла Подлужного. Подробнее000
ОтложитьЧитал
10.12.2021
«Ресторан с самой актуальной вкусовой повесткой»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие блюда предлагают гостям заведения. Подробнее000
ОтложитьЧитал
04.12.2021
«Кухня претендует на авторский стиль»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о новом заведении в Хамовниках, которое точно сможет порадовать местных любителей суши и татаки. Подробнее000
ОтложитьЧитал
04.12.2021
«Меню Muse оказалось ярким, динамичным и свежим»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, какие блюда предлагают в ресторане. Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.11.2021
«Мода на chef’s table в итальянских ресторанах достигла апогея»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, что предлагает шеф-повар заведения в новом дегустационном сете. Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.11.2021
«Monkey удивляет своей предсказуемостью»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о концепции ресторана на Большой Дмитровке. Подробнее000
ОтложитьЧитал
20.11.2021
«Никто не предполагал, что проект окажется столь удачным»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, почему крошечное заведение, открытое компанией друзей, так понравилось молодой публике. Подробнее000
ОтложитьЧитал
19.11.2021
«Место и вправду получилось не московским»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, каким получился проект ресторатора Александра Орлова. Подробнее000
ОтложитьЧитал
14.11.2021
«Настоящий баварский пивной ресторан»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, что подают в заведении и чем оно уникально. Подробнее000
ОтложитьЧитал
13.11.2021
«AVA отлично вписывается в гастрономическую карту Патриарших»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, чем собираются удивлять ресторатор Антон Пинский и шефы Артем Лосев и Виталий Истомин. Подробнее000
ОтложитьЧитал
12.11.2021
«Мирко Дзаго — гений вкусовой нюансировки»
Обозреватель “Ъ” Дарья Цивина рассказывает, какие блюда обязательно стоит попробовать. Подробнее000
ОтложитьЧитал
07.11.2021
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает о том, что можно заказать в московских ресторанах Flaner, «Урюк», Dizengof/99, Shalom bar и Farang. Подробнее000
ОтложитьЧитал
05.11.2021
«Московские рестораны скрашивают выходные новыми вкусами»
Обозреватель “Ъ FM” Дарья Цивина рассказывает, где заказать творожную запеканку с взбитым лавандовым кремом и камамбер в золе на маковой бриоши. Подробнее000
ОтложитьЧитал