Название жанра:
Пищевая промышленностьПоджанры:
Производство мяса, Производство вкусовых продуктов, Общественное питание, Кондитерское производство, Пищевое производство, Хлебопечение, Гигиена, Безалкогольные напитки, Эпидемиология, Мукомольное производство, Крахмалопаточное производство, Производство молока, Бродильные производства, Производство птицы, Переработка плодов и овощей, Производство рыбы, Крупяное производство, Производство консервов, Сахарное производство. Безалкогольные напитки
27.02.2024
Книга «Чайные травы» является практическим руководством для тех, кто желает научиться делать чаи и чайные напитки из дикорастущих трав. В ней содержатся все необходимые для этого сведения, проверенные... Подробнее000
ОтложитьЧитал
25.12.2023
КОФЕ для profi. Зерно. Технологии. Оборудование. Рецепты от бариста
Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны... Подробнее000
ОтложитьЧитал
17.12.2023
Окунитесь в мир незабываемых ароматов и познайте искусство приготовления коктейлей в его самом совершенном виде. Эта книга - ключ к вечным шедеврам из 111 нестареющих рецептов коктейлей, которые будут... Подробнее000
ОтложитьЧитал
13.11.2023
Коктейли с Кофе: Рецепты, Фото, Ингредиенты, Истории создания напитков, - все это собрано в лаконичной и максимально практичной книге, которую вы держите в руках. Любой десерт из этого каталога вы см... Подробнее000
ОтложитьСлушал
30.08.2023
Коктейли с Кофе: Рецепты, Фото, Ингредиенты, Истории создания напитков, - все это собрано в лаконичной и максимально практичной книге, которую вы держите в руках. Любой десерт из этого каталога вы см... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.08.2023
Книга явится истинным подарком для читателя. Она не только кратко знакомит с историей любимых народных напитков – пива и кваса, но и содержит множество рецептов их приготовления в домашних условиях. И... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.08.2023
Чай. Его типы, свойства, употребление
Вильям Похлебкин как настоящий ученый подходит к предмету своего изучения самым тщательным образом. Потому любая его книга – это стопроцентная достоверность. Эта небольшая книга – источник глубокого з... Подробнее000
ОтложитьСлушал
30.06.2023
Книги рецептов Василисы Лукьянской - это настоящая сокровищница вкусов русской кухни, которая заставит ваши рецепторы танцевать от радости! Каждый напиток, представленный в этой книге, наполнен яркими... Подробнее000
ОтложитьЧитал
25.04.2023
Чай. Его типы, свойства, употребление
Казалось бы, о чае сейчас известно все. И тем не менее редко в литературе о чае можно найти сведения о том, как правильно приготовить чай и как его пить. В. Похлебкин тщательно исследовал опыт разных ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
19.12.2022
Каталог напитков. Описание, полезные и опасные свойства
В книге собраны и описаны более 60 напитков, указаны их полезные и опасные свойства, истории создания и правила употребления.Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Подробнее000
ОтложитьСлушал
25.07.2022
Кофе — растение, зерно, напиток
Человек и кофе — путешествие по миру. Классификация видов кофе: робуста и арабика. Обработка и обжарка зерна. Химический состав кофейного зерна и вкусовое восприятие. Факторы, влияющие на цену кофе. Подробнее000
ОтложитьЧитал
25.07.2022
В цикле лекций «Мир внутри кофейной чашки» Филипп Вичужанин представляет всем знакомый, но в то же время сложный и богатый напиток. Конечно, кофейный мир не сводится к бодрящей жидкости в маленькой из... Подробнее000
ОтложитьЧитал
03.12.2021
Лекция «Как растет и каким бывает чай»
Свойства чая как растения. Особенности и классификация чая по видам, сезонности, способам выращивания и месту производства. Чай и вино: ценообразование и культура потребления. Подробнее000
ОтложитьСлушал
06.03.2021
Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
Знаете ли вы, какие тайны хранит в себе чашка эспрессо? О, их великое множество! Окунуться в прошлое ароматного напитка и познакомиться с его необычной историей поможет этот кофейный путеводитель. Нач... Подробнее000
ОтложитьСлушал
15.12.2020
Кофеология. История кофе: от плода до вдохновляющей чашки спешалти кофе
Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов... Подробнее010
ОтложитьЧитал
11.11.2020
Комбуча. Чайный гриб. Самая полная энциклопедия рецептов
Комбуча! Это приятный газированный напиток, который благотворно влияет на организм, повышая иммунитет, улучшая пищеварение. Эксперты по комбуче Ханна Крум и Алекс Лагори рассказывают, как легко, недор... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.06.2020
Каталог напитков. Описание, полезные и опасные свойства
В книге собраны и описаны более 60 напитков, указаны их полезные и опасные свойства, истории создания и правила употребления.Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Подробнее000
ОтложитьЧитал
13.03.2020
Самые популярные и модные коктейли
По одной из версий происхождения коктейлей, некая принцесса Кхоктель решила преподнести своему гостю необычный смешанный напиток. Американцу угощение понравилось, но, перепутав имя принцессы с названи... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2020
Книга от известных французских бариста – подробное и простое руководство по покупке, обжарке, приготовлению, подаче и дегустации кофе. Это полный авторских иллюстраций и инфографики информативный и ве... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2020
Яркие смузи. Простые свежие напитки для здоровья, бодрости и удовольствия
Смузи – это просто, полезно и модно! А самое главное – отличное начало пути для всех, кто хочет встать на путь здорового образа жизни. В новой книге Натальи Ермолаевой, веган-повара и автора книги «Go... Подробнее000
ОтложитьЧитал
12.12.2019
Магия кофе. Полная энциклопедия
Что вы знаете о кофе? На протяжении веков люди наслаждаются этим напитком, а история происхождения кофе уходит и вовсе в прошлые тысячелетия.Мы надеемся, что книга станет для вас путеводителем в магич... Подробнее000
ОтложитьЧитал
08.11.2017
Существует огромный мир лекарственных растений, сок, настой или отвар которых не только обладает великолепным ароматом и вкусом, но и избавляет от различных заболеваний! Эта книга дает огромное количе... Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.08.2019
The market for carbonated beverages has grown dramatically over recent years in most countries, and this growth has required changes in the way factories are run. Like other food products, soft drinks... Подробнее000
ОтложитьЧитал