000
ОтложитьЧитал
ПИТАНИЕ ПРИ АТЕРОСКЛЕРОЗЕ
Правильное лечебное питание при атеросклерозе с поражением сосудов сердца, головного мозга или других органов помогает замедлить развитие болезни, уменьшить нарушения обмена веществ, улучшить кровообращение, снизить вес тела, если это необходимо, обеспечить питание без перегрузки сердечно-сосудистой и центральной нервной систем, печени, почек.
Атеросклероз – это хроническое заболевание, которое связано с нарушением обмена жиров, холестерина, белков. При атеросклерозе изменяется состояние стенок артерий, в них откладывается холестерин и вокруг его отложений развивается соединительная ткань (склероз). Стенки артерий уплотняются, просвет их суживается. Нарушается кровоснабжение органов и тканей. Атеросклероз поражает сосуды головного мозга, коронарных артерий сердца, периферических сосудов. При атеросклерозе с поражением артерий сердца возникает ишемическая болезнь сердца, которая может осложниться инфарктом миокарда. Причины и механизмы развития атеросклероза многообразны. Предрасполагает и способствует прогрессированию атеросклероза и нерациональное питание. Поэтому главным при атеросклерозе в лечебном питании является ограничение продуктов, которые содержат жир, холестерин, легкоусвояемые углеводы и другие пищевые вещества. Необходимо устранить нарушения режима питания – редкие и обильные приемы пищи. Целесообразны 1–2 раза в неделю разгрузочные дни: творожные, молочные (кефирные), овощные, яблочные. Необходимо внимательно следить за тем, чтобы в рацион входило как можно больше витаминов. Много нужных витаминов содержится в овощах и фруктах.
При атеросклерозе противопоказаны крепкие бульоны. Они либо исключаются, либо в них ограничивается количество соли.
К продуктам, которые хорошо усваиваются организмом, а также наиболее рекомендуемым относятся зеленые, джемы, желе, фрукты, соки из них, мед, мучные изделия, каши.
Овощи рекомендуются в сыром или вареном видах. Готовя салаты из овощей, надо их тщательно размельчать, лучше всего натереть на терке. Вареные овощи можно дать с небольшим количеством сливочного масла, а к салату из сырых овощей добавить немного масла растительного.
Супы можно давать овощные, молочные и фруктовые. Домашнюю лапшу делают на белках, исключив желток, который богат холестерином. Время от времени можно есть яйцо всмятку. Рекомендуются все изделия из круп.
Соблюдая все условия питания, нужно следить за тем, чтобы не прибавлялся вес.
Частота приема пищи – 4–5 раз в день.
- Питание при циррозе печени
- Диетическое питание
- Питание при аллергических заболеваниях
- Питание при бронхиальной астме
- Питание при атеросклерозе и других болезнях сердечно-сосудистой системы
- Питание беременных и кормящих женщин
- Рациональное питание детей школьного возраста
- Питание при сахарном диабете
- Рациональное питание людей пожилого возраста
- Питание при гипертонической болезни
- Питание при желудочных заболеваниях
- Питание при заболеваниях печени и желчных путей
- Питание при заболеваниях почек
- Питание при инфаркте миокарда
- Питание при недостаточности кровообращения
- Питание детей при ожирении
- Питание при заболеваниях кишечника
- Питание при заболеваниях поджелудочной железы (панкреатите)
- Питание при пневмониях
- Питание при подагре
- Питание при ревматизме
- Питание при туберкулезе
- Питание при язвенной болезни желудка