Альдебаран
- Вход
- Регистрация
Книги автора:
Д. А. Куликов
В нашей электронной библиотеке можно скачать книги автора Д. А. Куликов в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf себе на телефон, андроид, айфон, айпад, а так же читать онлайн и без регистрации.
Метки:
общепит, технологическое оборудование, предприятия пищевой промышленности, производство пищевых продуктов, ресторанный бизнес, продукты питания, кулинарные рецепты, инженерные расчеты, охрана труда, тесто, экологическая безопасность, бакалавриат, мучные изделия, техническое проектирование, полуфабрикаты, экономические расчеты, организация рабочего процесса, среднее профессиональное образование. 
31.07.2016
Научные основы производства продуктов питания
Учебное пособие предназначено для преподавания дисциплины вариативной части естественнонаучного цикла студентам дневной и заочной форм обучения по профилям подготовки «Технология хлеба, макаронных и к... Подробнее000
ОтложитьЧитал
31.07.2016
Оборудование для предприятий общественного питания
Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионал... Подробнее000
ОтложитьЧитал
31.07.2016
Проектирование предприятий общественного питания
Учебное пособие предназначено для курсового и дипломного проектирования по технологии общественного питания. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программам высшего профессионал... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.03.2019
Оборудование пищевых предприятий
Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематически... Подробнее000
ОтложитьЧитал
17.03.2020
Технология продукции общественного питания
В учебнике рассмотрены теоретические основы технологии продукции общественного питания; процессы, формирующие качество выпускаемой продукции; технологии кулинарной обработки пищевых продуктов, пригото... Подробнее000
ОтложитьЧитал
000
ОтложитьЧитал
