Введение
Продолжительные застолья способны ввести в состояние углеводного зажора, когда сытно поел, но еще хочется что-нибудь съесть. Поэтому очень важно вовремя выходить из круга бесконечных перекусов, чтобы это не превратилось в рутину. Во время праздничных дней совершенно нормально расслабиться и получить удовольствие от еды независимо от того полезна она или нет. Швейцарский алхимик Парацельс говорил – лекарство от яда отличает количество. Самое главное здесь вовремя сказать себе стоп, чтобы это не стало проблемой лишних килограммов.
Те, кто никогда не практиковал разгрузочные дни, начинают для быстрого эффекта хаотично внедрять их в свою жизнь и вместо снижения веса получают обратный результат под названием углеводный зажор. После нескольких разгрузочных дней человек ловит себя на мысли, что его обуял огромный аппетит, который он не в состоянии взять под контроль. Здесь как в топку идут булки, пирожные, торты, сэндвичи, хот-доги и т.п. Причем, такое питание может присутствовать длительное время, прилично увеличивая килограммы на весах.
Разгрузочные дни по системе питания FMD, представляют собой имитацию голодания. Всего пять разгрузочных дней в шесть месяцев способны положительным образом сказаться на состоянии здоровья, уменьшении объемов и массы тела. Во время таких дней происходит урезание суточного калоража начиная от 40% и тогда суточный калораж на несколько дней становится около 900 калорий. Акцент сделан на жиры и снижение в рационе белка.
Любая система питания работает и дает результаты, в том случае, если ее придерживаться. Питание по принципу 2 дня слежу за питанием, а 2 другие дня ем все, что попадает на глаза, не является системой и, следовательно, не приводит к качественному снижению веса. При любом питании важна система. Система – это залог того, чтобы увидеть отвесы при взвешивании и достичь желаемого веса. Важно разделять коррекцию веса и снижение веса. Коррекция веса представляет собой потерю веса набранного за непродолжительный период времени, например, за новогодние праздники. Ввиду того, что 5 кг жира за 5 дней не набирается, то быстро набранный вес очень легко снизить за несколько разгрузочных дней. Снижение веса – это вес, набранный за продолжительный период времени. Грубо говоря, в 18 лет вес был – 50 кг, а в 40 лет – 80 кг. Понятно, что вернуться к 50 килограммам, которые были 22 года назад будет дольше и тяжелее, чем потерять килограммы, которые пришли после новогодних праздников. FMD подходит как для коррекции так и для снижения веса. При снижении веса можно использовать в качестве точки отсчета и в дальнейшем перейти на то же рациональное питание. Такой подход даст отличный старт и замотивирует на достижение поставленной цели.
FMD расшифровывается как Fast Mimicking Diet, а именно диета, имитирующая голодание. Автором этой диеты является Вальтер Лонго, итальянский ученый Института долголетия Университета Южной Калифорнии в Лос-Анджелесе. Вальтер Лонго даже написал книгу, посвященную FMD под названием «Лонгевита». FMD – это одна из самых изученных систем питания, которое очень долгое время не принимало научное сообщество. Эту программу Вальтер Лонго разработал с учетом клинических испытаний на мышах, а после и на людях. Его разработки доказывают, что определенные стратегии питания могут способствовать общему омоложению организма, снизить риск развития диабета, болезней сердца, рака. Польза FMD сравнима с пользой голодания.
FMD не подходит для долгосрочного снижения веса, оно может повторяться не более 1 раза в полгода. Если вам нужно снизить вес начиная от 10 килограммов, то нужно иметь запас по калориям куда отступать во время плато. Если этого не сделать, то вес уходить не будет. Очень много случаев, когда люди питаются на очень маленьком калораже, а эффекта снижения веса у них нет. Такой эффект произошел на начальном этапе, а далее вес встал на месте. Главная ошибка такого подхода заключается в том, что человек ушел в дефицит и сейчас организм находится в стрессе и пытается выжить в сложившихся условиях. Поэтому не может быть никаких радикальных ограничений калоража на длительный период. FMD длиться всего 5 дней и для завершения эффекта имеет выход на основе высокожирового питания.
Книга носит информационный характер. Перед применением любой формы снижения веса необходимо проконсультироваться с врачом. Начинать любое снижение веса, изменение пищевых привычек, прием витаминов и БАДов только с согласования лечащего врача.
Кому противопоказана диета имитирующая голодание?
Все те лица, у кого имеются следующие проблемы со здоровьем:
– возраст более 70 лет или менее 18 лет;
– индивидуальные запреты лечащего врача;
– дефицит массы тела (ИМТ менее 18,5);
– сахарный диабет I типа;
– гипертиреоз на фоне любых патологий щитовидной железы;
– заболевания сердечно-сосудистой системы: АВ блокада II-III степени, любые тахисистолии, низкое давление (систолическое артериальное давление менее 85 мм.рт.ст.), гипертоническая болезнь, устойчивая к медикаментам;
– хроническая печёночная, почечная или сердечная недостаточность (степень IIб-III);
– желчнокаменная болезнь;
– язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
– беременность и период грудного вскармливания (во время грудного вскармливания любое серьезное сокращение калоража может привести к потере молока).
Если вы решили практиковать FMD, но заметили что вам плохо, то не мучайте себя и переходите на более щадящие протоколы питания. То же рациональное питание в сочетании доступного протокола интервального голодания даст не меньший эффект. Выбор системы питания должен осуществлять с учетом особенностей конкретно вашего здоровья и самочувствия.
Преимущества разгрузочных дней по форме FMD
Если никаких заболеваний или запретов лечащего врача у вас нет, то разгрузочные дни по системе FMD способствуют:
– улучшению содержания глюкозы в крови натощак;
– снижение уровня глюкозы, лептина и инсулина;
– регенерации и общему омоложению организма;
– восстановлению иммунной системы;
– активации аутофагии;
– очищению от предраковых клеток;
– повышению умственной деятельности;
– снижение уровня воспалительных маркеров;
– уменьшению жировой ткани.
5 дней по системе FMD диеты позволяют потерять от 1 до 4 килограмм веса в зависимости от начального веса, состояния здоровья и наличия «усталости от диет». Что имеется ввиду? Если вес большой, то уходить килограмм будет больше, чем если вес небольшой. Люди, которым нужно потерять от 20 и выше килограмм имеют отвесы значительно больше, чем те которым нужно потерять условные 5 килограмм. Некоторые заболевания могут тормозить снижение веса, тот же гормональный дисбаланс. Есть люди, которые систематически сидят на диетах – от состояния постоянного ограничения сменяющегося «пиром живота» организм устает, как и от любых форм голодания или экстренного снижения веса.
Все люди разные. У кого-то отвесы на весах появляются каждый день, а у кого-то вес стоит на месте и к концу недели идет отвес сразу за всю неделю.
Добавки во время 5 разгрузочных дней
Во многих исследованиях было доказано, что нарушение питания играет важную роль в возникновении и развитии сердечно-сосудистых заболеваний, злокачественных образований, сахарного диабета, атеросклероза (поражение артериальных сосудов), остеопороза (утрата прочности костной ткани и массы) и др, влияет на продолжительность жизни.
Питание является одним из главных факторов, определяющих развитие организма, постоянство внутренней среды (гомеостаз), рост и здоровье человека, поэтому очень важно, чтобы оно было сбалансированным.
Исследования, проводимые институтом РАМН в различных регионах России выявили существенные нарушения рациона, а именно:
– недостаточное потребление белка. Так, например, одной из причин бесплодия является недостаточное количество белка, которое восстанавливается в течение 2 лет посредством сбалансированного питания;
– дефицит полиненасыщенных жирных кислот (омега-3, орехи, рыба, семена подсолнечника и др);
– дефицит макро- и микроэлементов (железо, кальций, цинк, йод, фтор, селен и др);
– дефицит пищевых волокон (вещества растительного происхождения, которые содержатся во фруктах, овощах и злаках);
– избыточное потребление жиров. Жиры – это второй по важности компонент после белков. Все диеты демонизирующие и полностью исключающие жиры были признаны несостоятельными и приводящими к проблемам со здоровьем. Норма жиров 0,8-1 гр/кг веса (кроме людей с ожирением).
Следует минимизировать употребление трансжиров, которые представляют собой пищевой мусор. По рекомендации ВОЗ, организм человека должен получать от трансжиров не более 1 % суточной нормы общего энергопотребления (около 2—3 граммов трансжиров), при этом трансжиры содержатся во многих обработанных пищевых продуктах – пирожные, батончики, шоколад, картошка фри, жареная курица, газированные напитки, соки и т.п.
– дефицит витаминов А,В1,В2,В6, С, Е, бета-каротина, фолиевой кислоты и др.
С целью получения нутриентов (питательные вещества, содержащиеся в пищевых продуктах) в необходимом для здоровья объеме, были разработаны Биологически Активные Добавки (БАДы) к пище. БАДы используются с целью обогащения рациона в случаях подтвержденных анализами дефицитов нутриентов, а не с целью замены рациона и не предназначены для лечения заболеваний. Здоровый человек все необходимые питательные вещества получает из сбалансированной диеты, которая включает в себя цельные продукты – фрукты, овощи, цельные зерна, сыр, рыбу, птицу, мясо. Самая лучшая форма усвоения микроэлементов – через пищу.
Негативные последствия бесконтрольного принятия БАДов:
– недостаточная изученность действия БАДов на организм и отсутствие их подтвержденной эффективности: в лучшем случае – безвредны, если потребляются в рекомендованных дозах, в худшем – вызывают побочные эффекты;
– недостаточная изученность сочетаемости входящих в состав БАДов компонентов;
– побочные действия, которые оказывают входящие в состав БАДов компоненты;
– содержание в БАДах сильнодействующих лекарственных средств, незаявленных/запрещенных веществ, вредных примесей (самые распространенные примеси – силденафил (виагра), тадалафил и варденафил, предназначенные для лечения дисфункции эрекции; сибутрамин, усиливающий чувство насыщения; синтетические стероиды);
– недостаточная изученность употребления БАДов с лекарственными средствами, принимаемых согласно имеющихся заболеваний. Могут снижать эффективность лекарственных средств, которые принимает человек.
– риск передозировки. Например, утвержденные дозировки витамина D отличаются от дозировок разных стран.
– неусвояемость БАДов. Белок – это строительный материал нашего организма, принимаемый на фоне отсутствия необходимого количества белка. БАД, не достигнет своей цели по причине отсутствия необходимого количества транспортного белка, который доставляет витамин или элемент в место синтеза. Если есть картошку фри и пить БАДы, то можно получить на выходе хорошо концентированную этим БАДом мочу, а не профилактику предупреждения заболеваний и восполнение дефицитов.
– отсутствие четких рекомендаций по применению БАДов.
Во время 5 разгрузочных дней, при условии, что не имеется никаких противопоказаний и после согласования с лечащим врачом можно добавить прием добавок для лучшего эффекта, таких как:
– витамин С,
– NAC (ацетилцистеин),
– хлорофил.
Витамин С – необходим для нормального функционирования организма. Участвует во многих биохимческих процессах организма, незаменим в формировании стрессоустойчивости, обеспечивает нормальное развитие соединительной ткани, поддерживает процессы кроветворения, укрепляет структуру зубов, костей и стенок капилляров, способствует образованию внутриклеточного коллагена и заживлению ран.
Его недостаток в организме приводит к снижению иммунитета, поражению кожи, повышению ломкости сосудов, сухой и грубой коже, воспалению десен, кровотечениям из носа, долго заживающим ранам, утомляемости, слабости и появлению синяков.