PRO ХЛЕБ и не только. Тонкости забавной выпечки

И без того крошечную часть теории автор изложил настолько ёмко, что всё понятно, что ничего не понятно.Вроде бы в предисловии указывает, что подойдёт и новичкам, и бывалым. А по факту всё-таки второе.Про пар: «тестозаготовку лучше скинуть на пекарский камень (что это?). А на дно духовки поставить сковороду, в которой лежит чугунная крышка». Ну камон, где пояснение? Для чего эта конструкция и как она должна сгенерировать пар?Да, я из тех, кто, если берёт книгу для новичков (а весь мой опыт хлебной выпечки по видео на ютубе «Хлеб за 10 минут»), ждёт, что ему разжуют и положат в рот, что не придётся гуглить неизвестные слова и искать ответы у других авторов. В конце концов хочется красиво, как у тех самых хлебных блогеров из Инстаграма.Добрая часть книги – это, разумеется, рецепты.Красиво оформлена, хорошие фотографии, качество печати отменное.