bannerbannerbanner
Название книги:

Технология кулинарной продукции за рубежом

Автор:
Анна Тимофеевна Васюкова
Технология кулинарной продукции за рубежом

000

ОтложитьЧитал

Cкачать книгу бесплатно :

Cкачать pdf
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

Издательство:
Дашков и К
Книги этой серии: