Книги автора:
Валерий Александрович Авроров
В нашей электронной библиотеке можно скачать книги автора Валерий Александрович Авроров в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf себе на телефон, андроид, айфон, айпад, а так же читать онлайн и без регистрации.
Метки:
технологическое оборудование, технологические процессы, модели и методики, техническое проектирование, энергосбережение, кулинарная классика, инженерные решения, переработка отходов, инженерные расчеты, горячие блюда, биотехнологии, первые блюда, холодные закуски, научные исследования, рецепты вторых блюд, научные эксперименты, наноматериалы, рецепты супов, нанотехнологии, кулинарные рецепты. 
Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий
Приведены задачи, систематизированные по разделам курса «Процессы и аппараты пищевых производств», с методиками их решения и вариантами заданий для самостоятельной работы. Основное внимание уделено по... Подробнее000
ОтложитьЧитал
Приведены инженерные расчеты по определению геометрических параметров типовых деталей и узлов, наиболее широко используемых в машинах и аппаратах пищевых производств, а также прочностные, кинематическ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств
Рассмотрены этапы разработки и постановки продукции на производство, экономические аспекты проектирования оборудования. Приведены конкретные примеры новых конструкций машин и механизмов, принципы обще... Подробнее000
ОтложитьЧитал
Приведены особенности и специфика технологических процессов в пищевых производствах. Рассмотрены основные этапы НИР, порядок составления методической и рабочей программы исследований. Изложены основны... Подробнее000
ОтложитьЧитал
Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов
Приведено описание устройства и принципа работы отечественного и зарубежного технологического оборудования для предприятий общественного питания и средств его технического оснащения. Дана классификаци... Подробнее000
ОтложитьЧитал
В пособии рассмотрен широкий спектр вопросов, связанных с организацией и технологией упаковочных работ в пищевом производстве. Представлены экономические аспекты процесса фасовки и упаковки пищевой пр... Подробнее000
ОтложитьЧитал
Приведены результаты исследований и конструкторских разработок по процессам сушки влагосодержащих материалов с использованием направленно-фокусированного инфракрасного излучения; высокоскоростного рот... Подробнее000
ОтложитьЧитал