000
ОтложитьЧитал
Пицца «Креветочка»
Ингредиенты
Для теста: 400 г муки,
50 г сливочного масла,
15 г дрожжей (сухих),
1 столовая ложка растительного масла,
300 мл воды,
соль.
Для начинки: 400 г креветок,
3 яйца.
Способ приготовления
В кипящую воду опустите креветки, подождите, пока всплывут на поверхность, затем варите еще 3 минуты. Выньте, дайте обсохнуть.
Креветки очистите, мелко нарежьте, добавьте яйца. Тщательно перемешайте. Аккуратно введите масло в муку, разотрите получившуюся смесь. Разведите дрожжи теплой водой, влейте смесь в муку, замесите тесто. Тесто должно получиться однородным и гладким, без комочков. Раскатайте тесто в тонкий пласт. Противень смажьте растительным маслом, положите на него основу. Немного приподняв края, выложите на основу начинку из креветок с яйцами. Поставьте противень с пиццей в нагретую духовку, выпекайте 25 минут при температуре 200 °C.
Пицца «Для короля»
Ингредиенты
Для теста: 500 г муки,
20 г дрожжей (прессованных),
60 мл растительного масла,
100 мл воды,
соль.
Для начинки: 75 г филе карпа,
90 г томатной пасты,
30 г сахара,
30 г сыра (любого, твердых сортов),
2 помидора (свежих),
2 луковицы,
1 пучок петрушки.
Способ приготовления
Дрожжи смешайте с сахаром, добавьте немного воды. Температура получившейся смеси должна быть около 35 °C. Поставьте в теплое место на 25 минут. Смешайте томатную пасту, растительное масло, добавьте соль, воду. Взбейте массу так, чтобы по консистенции она была схожа со сметаной.
Введите обе приготовленные смеси в муку, аккуратно при этом помешивая. Поставьте в теплое место на 30 минут. Раскатайте тесто на три тонкие лепешки, смажьте форму маслом, выложите лепешки, cформируйте бортики. Выпекайте в духовке 7 минут при температуре 200 °C. Во время выпекания лепешек сварите рыбу в чуть подсоленной воде. Лук нарежьте, обжарьте в масле до золотистого оттенка. Выньте и остудите рыбу, нарежьте небольшими кусочками, смешайте обжаренный лук с рыбой, добавьте тертый сыр, все тщательно перемешайте, смажьте коржи томатной пастой, выложите начинку на основу. Снимите кожицу с помидоров, нарежьте кружками, выложите сверху.
Поставьте пиццу в духовой шкаф, выпекайте 6 минут при температуре 250 °C. Готовую пиццу посыпьте мелко нарезанной зеленью.
Пицца «Немо»
Ингредиенты
Для теста: 300 г муки,
90 г топленого масла,
30 г сахара,
2 яйца,
70 мл растительного масла.
Для начинки: 300 г филе карпа,
200 г капусты,
50 г риса, по 5 г петрушки, сельдерея, кинзы, мяты,
5 г черного молотого перца,
2 столовые ложки лимонного сока,
200 мл воды,
соль.
Способ приготовления
Сбрызните рыбу лимонным соком, оставьте на 20 минут для того, чтобы она пропиталась. Нарежьте мелкими кусочками, обжаривайте на медленном огне в течение 20 минут, посолите, поперчите. Измельчите зелень, добавьте к рыбе. Залейте водой, поставьте в духовой шкаф, нагретый до 200 °C, на 20 минут. Нашинкуйте капусту. Потушите на среднем огне с добавлением растительного масла до мягкости. Промойте рис, добавьте к капусте, влейте 200 мл воды. Тушите до выпаривания жидкости, потом смешайте с рыбой. Дрожжи растворите в воде. Разделите муку пополам. В одну часть добавьте растворенные в воде дрожжи, перемешайте, поставьте в теплое место на 3 часа. После того как тесто начнет опускаться, всыпьте оставшуюся муку, соль. Положите растопленное масло, сахар, яйца. Тщательно вымесите тесто, раскатайте в тонкий пласт размером с противень.
Смажьте маслом противень, положите пласт на противень, выложите начинку, сформируйте бортики. Выпекайте пиццу 35 минут в предварительно нагретой до 200 °C духовке.
- Домашний квас
- Домашнее пиво
- Постные блюда
- Лучшие рецепты. Овощная и грибная пицца
- Лучшие рецепты. Закрытая пицца
- Лучшие рецепты. Сладкая пицца
- Лучшие рецепты. Пицца с рыбой и морепродуктами
- Лучшие рецепты. Пицца с мясом
- Лучшие рецепты куличей и пасхи
- Заготовки. Соление, мочение, квашение, маринование
- Консервирование. Варенья, повидло, джем и многое другое
- Консервирование. Ягоды и фрукты
- Консервирование. Овощи
- Консервирование. Грибы, мясо, рыба
- Консервирование. Салаты и закуски
- Мультиварка – консервирование. Варенья, компоты, джемы
- Мультиварка – консервирование. Закуски, салаты, соусы
- Мультиварка. Несладкая выпечка
- Мультиварка. Сладкая выпечка
- Мультиварка. Пасхальные блюда
- Мультиварка. Блюда для диабетиков
- Мультиварка. Блюда для детей от 0 до 7 лет
- Мультиварка. Лучшие блюда
- Мультиварка. Овощные и грибные блюда
- Мультиварка. Первые блюда
- Мультиварка. Мясные блюда
- Мультиварка. Вторые блюда
- Мультиварка. Рыбные блюда
- Мультиварка. Выпечка
- Хлебопечка. Рецепты несладкого хлеба
- Хлебопечка. Кексы, бисквиты, куличи
- Хлебопечка. Лучшие рецепты
- Пароварка. Завтраки
- Пароварка. Обеды
- Пароварка. Ужины
- Пароварка. Праздничный стол
- Аэрогриль. Мясо
- Копчение мяса
- Копчение колбасы
- Копчение рыбы
- Микроволновка. Первые блюда
- Микроволновка. Лучшие закуски
- Микроволновка. Вторые блюда
- Микроволновка. Лучшая выпечка и десерты
- Духовка. Овощные, грибные и рыбные блюда
- Духовка. Мясные блюда
- Духовка. Выпечка
- Барбекю. Шашлык из мяса
- Барбекю. Шашлык из птицы
- Барбекю. Шашлык из рыбы и морепродуктов
- Глиняные горшочки. Блюда из овощей и грибов
- Глиняные горшочки. Блюда из рыбы и морепродуктов
- Глиняные горшочки. Блюда из мяса и птицы
- Казан. Блюда из мяса и птицы
- Казан. Блюда из рыбы, морепродуктов и овощей
- Лучшие рецепты домашнего вина
- Лучшие рецепты наливок и настоек
- Легкие салаты для похудения
- Мясные салаты и закуски
- Домашнее вино
- Наливки и настойки
- Ликеры, медовухи, сбитни
- Водка и самогон
- Консервированные салаты
- Заготовки из помидоров
- Заготовки из огурцов
- Заготовки из перца
- Заготовки из кабачков, баклажанов, патиссонов, тыквы, моркови, лука, свеклы, чеснока
- Заготовки из капусты
- Заготовки из грибов
- Консервированные закуски