Сыр: фермы, роботы и хорошие сорта

Сыр Сегодня поговорим про деликатес и неотъемлемый продукт в нашем холодильнике вместе с сотрудником истринской сыроварни и организатором сырных ярмарок Пелагеей Сиротой (https://www.instagram.com/pelageyasirota/?hl=ru). - Качественный сыр стоит огромных денег?- Лежит ли на полках магазина достойный продукт?- Остался ли потребитель счастлив после прекращения импорта?- Какой сорт подойдет к вину?- Я хочу приготовить домашний сыр! Что мне понадобится?Ответы на все вопросы и вдохновляющую историю о том, как бросить всё и построить свою ферму, можно услышать в нашем новом выпуске на любой стриминговой платформе. Таймкоды:3:40 - Производство сыра 10:14 - Где купить фермерский сыр?12:18 - Можно ли найти хороший сыр в масс-маркете? 13:18 - Пармезан  17:31 - Моцарелла 18:58 - Сыр с плесенью 30:55 - Как приготовить сыр дома?  Гастрономический фестиваль «Сыр. Пир. Мир»: https://parmezan.ru/news/syr-pir-mir-2021/Истринская сыроварня Олега Сироты: https://parmezan.ru/t.me/edausheyinstagram.com/edaushey  vk.com/edaushey