Продукты питания

07.03.2020

Парадокс долголетия. Как оставаться молодым до глубокой старости

Знаете ли вы, что жители голубых зон – люди, живущие дольше всех на Земле, – питаются самой разнообразной едой? Вопрос не в том, что они едят, а в том, чего не едят. Новая книга доктора Гандри посвяще... Подробнее

200

ОтложитьЧитал

22.09.2018

Парадокс растений. Скрытые опасности «здоровой» пищи: как продукты питания убивают нас, лишая здоровья, молодости и красоты

«А растения тебе не жалко? Им тоже больно!», «вообще-то, у этого помидора была семья!», – знакомые шутки мясоедов над вегетарианцами? Шутки ли… Кардиолог и кардиохирург Стивен Гандри провёл ряд исслед... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

19.06.2019

Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью

Автор книги, известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. Правильная диета позволяет сохранить ... Подробнее

1730

ОтложитьЧитал

05.09.2019

Еда живая и мертвая. Система здорового питания Сергея Малозёмова

Это книга о тех продуктах, которые составляют основу нашего рациона, о борьбе человечества с худобой и лишним весом, о том, как питаться, чтобы жить дольше. Имеет ли смысл переходить на обезжиренные п... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

31.12.2017

Клетка «на диете»

Митохондрии – маленькие батарейки нашего организма. Каждую секунду они вырабатывают в 10 000 раз больше энергии, чем Солнце. Благодаря им мы едим, дышим, гуляем, любим, играем, работаем… одним словом,... Подробнее

100

ОтложитьЧитал

09.12.2020

Еда для радости. Записки диетолога

Елена Мотова – врач-диетолог и медицинская журналистка, автор бестселлера “Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей” и фанатка средиземноморской кухни. В ее новой книге “Еда для радости” вы найд... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

05.03.2020

Вегетарианские рецепты доктора Торсунова. Питание в Благости

Пора переходить на благостную пищу! Если вы еще не знаете, что это такое, то книга кандидата медицинских наук Олега Торсунова поможет расставить все точки над «i». Ведическое питание строится не тольк... Подробнее

100

ОтложитьЧитал

07.03.2020

Парадокс долголетия. Как оставаться молодым до глубокой старости

Знаете ли вы, что жители голубых зон – люди, живущие дольше всех на Земле – питаются самой разнообразной едой. Вопрос не в том, что они едят, а в том, чего не едят. Новая книга доктора Гандри посвящен... Подробнее

100

ОтложитьСлушал

20.09.2019

Еда и мозг

Кулинарная книга по мировому бестселлеру «Еда и мозг». Дэвид Перлмуттер разработал комплексную систему питания, чтобы поддерживать здоровье и работоспособность мозга – исключив глютен, снизив потребле... Подробнее

010

ОтложитьСлушал

25.07.2019

Кухня предков. Пища силы

Какой должна быть еда? В первую очередь она должна питать организм человека всем необходимым и давать энергию, а не отбирать ее. Она должна очищать организм, а не засорять его. Но как в нашем современ... Подробнее

000

ОтложитьСлушал

26.09.2018

Твой кишечник не дурак. Революция тела изнутри

От автора бестселлеров New York Times «Быстрая диета 5:2» и «Мой ответ: нет, диабет», доктора Майкла Мосли. Шокирующе-откровенный взгляд на функционирование кишечника – дом нашего «второго мозга». Док... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

18.07.2018

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов

Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание профессионального модуля отражено в шести разделах: «Основные принципы организации производства сложных десе... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

10.02.2018

Формируем Пищевые Привычки для здоровья

Еда – фундамент нашего здоровья. Если вы хотите чувствовать себя великолепно, меньше болеть, избавиться от лишних килограммов, продлить жизнь и молодость, то пищевые привычки необходимо изменить. Хейл... Подробнее

100

ОтложитьЧитал

31.07.2016

Основы физиологии питания (краткий курс)

Учебное пособие предназначено для выполнения практических занятий для студентов, обучающихся по дисциплинам «Физиологические основы здорового питания», «Физиология питания», «Современная диетология», ... Подробнее

200

ОтложитьЧитал

27.09.2013

Грибы. Съедобные и несъедобные: Самый полный и современный атлас-определитель

Грибы – один из самых распространенных и легкодоступных даров леса. Многие грибы являются полезными и питательными – они богаты белками, углеводами, содержат необходимые человеческому организму минера... Подробнее

010

ОтложитьЧитал

26.04.2021

Ресторанные ведомости №03/2021

В новом номере (март 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»Ресторанный бизнес потихоньку выходит из кризиса. Мартовский номер журнала «Ресторанные ведомости» так и называется «Весенняя оттепель». ... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

21.04.2021

Миф о плохой еде, который будет развенчан!

Сегодня, когда тема здорового питания столь популярна, а информация о продуктах разнообразна и зачастую противоречива, книга Аарона Кэрролла «Миф о плохой еде» станет для вас надежным проводником на п... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

29.03.2021

Ресторанные ведомости №01-02/2021

В новом номере (январь-февраль 2021 года) журнала «Ресторанные ведомости»Cover StoryВасилиса Волкова: «Я за то, чтобы бороться за проект до последнего»Ресторатор, соучредитель холдинга «С.И.Д.Р. Групп... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

25.02.2021

Ресторанные ведомости №11-12/2020

В новом номере (ноябрь-декабрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»Тема номера: В условиях неопределенностиCover storyАнастасия Татулова: «Как омбудсмен я делаю все, что могу»ОткрытияЭдуард Луни... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

18.02.2021

Ключевые идеи: Правильное питание. Как и чем питаться, чтобы оставаться сильным и здоровым долгие годы

О книгеЛюди умирают не от старости, а от болезней. Еще недавно пожилой возраст считался болезнью. Но вскрытие 42 тысяч людей-долгожителей показало, что они умерли от какой-либо болезни, чаще всего от ... Подробнее

000

ОтложитьСлушал

15.02.2021

Ключевые идеи: Правильное питание. Как и чем питаться, чтобы оставаться сильным и здоровым долгие годы

Этот текст – сокращенная версия книги «Правильное питание. Как и чем питаться, чтобы оставаться сильным и здоровым долгие годы». Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры. [i]О книге[/i] Люди ум... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

06.02.2021

Парадокс растений на практике. Простой и быстрый способ похудеть, улучшить здоровье и укрепить иммунитет

Новая книга доктора Стивена Гандри, знаменитого кардиолога и кардиохирурга, нацелена на ускоренное изучение и практическое применение программы «Парадокс растений». Ее ключевым понятием являются лекти... Подробнее

100

ОтложитьСлушал

30.01.2021

Суперфуды. Полезные рецепты без сахара, глютена и лактозы

Фуд-блогер и зож-идеолог, создатель SML café Сандра Скобова и фитнес-тренер и нутрициолог Дарья Захарова написали книгу о самых полезных продуктах, которые по праву завоевывают мир. Некоторые из супер... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

06.02.2021

Парадокс растений на практике. Простой и быстрый способ похудеть, улучшить здоровье и укрепить иммунитет

Новая книга доктора Стивена Гандри, знаменитого кардиолога и кардиохирурга, нацелена на ускоренное изучение и практическое применение программы «Парадокс растений». Ее ключевым понятием являются лекти... Подробнее

100

ОтложитьЧитал

28.01.2021

Еда вместо болезней. Революционная система здоровья, основанная на питании

Усталость и упадок сил – ваши постоянные спутники? Походы к врачам не дают результатов? Лишний вес все никак не уходит? Так, может быть, все дело… в еде? Перед вами книга, в которой известный врач Уил... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

31.12.2020

Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

Быстрая утомляемость, ощущение «тумана» в голове, забывчивость, раздражительность или тревожность – эти симптомы многие привыкли списывать на усталость от напряженного рабочего дня или недосыпы. Но эт... Подробнее

100

ОтложитьСлушал

09.12.2020

Еда для радости. Записки диетолога

Это увлекательное путешествие через лабиринты дезинформации о питании к гармоничным отношениям с едой.Елена Мотова – врач-диетолог и медицинская журналистка, автор бестселлера «Мой лучший друг – желуд... Подробнее

000

ОтложитьСлушал

30.11.2020

Нейрогастрономия. Почему мозг создает вкус еды и как этим управлять

Про еду нам важно знать все: какого она цвета, какова она на запах и вкус, приятны ли ее текстура и температура. Ведь на основе этих знаний мы принимаем решение о том, стоит или не стоит это есть, удо... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

25.11.2020

Крупы вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся

Крупы – самая доступная, простая, сытная и, главное, правильная еда. Непривередливые едоки и гурманы, вегетарианцы и мясоеды, малыши и взрослые – крупы в том или ином виде едят все! Конечно, самые изв... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

28.11.2020

Еда для гениев. Как увеличить свой IQ во время завтрака, повысить производительность мозга во время обеда и активизировать память за ужином

Быстрая утомляемость, ощущение «тумана» в голове, забывчивость, раздражительность или тревожность – эти симптомы многие привыкли списывать на усталость от напряженного рабочего дня или недосыпы. Но эт... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

27.10.2020

Ресторанные ведомости №08-09/2020

В новом номере (август-сентябрь 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»НА НОВОМ ВИТКЕ (спецвыпуск)В НАШЕЙ ПАМЯТИЗнаете, каким он был!Памяти президента Национальной гильдии шеф-поваров Александра Фи... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

06.10.2020

Сахар, жир, соль. Как оставаться здоровым и не набирать вес

Сегодня пищевое изобилие преследует нас повсюду, а навязчивее всего рекламируется именно то, что понравится любому. Из-за недостатка знаний человек выбирает неправильные продукты, ест импульсивно и ча... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

25.09.2020

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.Соотве... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

25.09.2020

Функциональные продукты как новое направление пищевых технологий

Одним из важнейших принципов концепции здорового питания является удовлетворение пищей физиологических потребностей организма человека в пищевых веществах и энергии, а также выполнение профилактически... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

24.09.2020

Съедобная история человечества. Еда как она есть – от жертвоприношения до консервной банки

Есть много способов заглянуть в прошлое: изучить хронологию судьбоносных событий, познакомиться с генеалогическим древом правящих династий или прочитать множество научных трудов о том, как восходили и... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

08.09.2020

Справочник сыроеда. Краткое руководство по питанию свежей растительной пищей

В этой книге собраны самые актуальные данные из рецензируемых научных исследований по сыроедению и собственный клинический опыт авторов, которые показывают, почему сыроедческие рационы так полезны для... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

07.09.2020

Физиология питания

Рассмотрены проблемы и научные основы рационального питания; раскрыты вопросы, касающиеся систем современного питания и роли питания в жизнедеятельности и здоровье человека. Особое внимание уделено фу... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

01.09.2020

Микробиология, физиология питания, санитария и гигиена

Даны основы микробиологии и физиологии микроорганизмов, проанализированы основные пищевые инфекции и пищевые отравления, приведена характеристика опасностей, связанных с производством продукции.Соотве... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

02.09.2020

Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов

Структура учебника и последовательность изложения материала в нем очень логичны. Содержание профессионального модуля отражено в шести разделах: «Основные принципы организации производства сложных десе... Подробнее

000

ОтложитьЧитал

21.08.2020

Ресторанные ведомости №06-07/2020

В этом номере (июнь-июль 2020 года) журнала «Ресторанные ведомости»НАЧАТЬ СНАЧАЛА (спецвыпуск)ОБНОВЛЕНИЕТимур Ланский: «Сумеешь поставить себя на место покупателя – станешь его королем»Таким правилом ... Подробнее

000

ОтложитьЧитал