000
ОтложитьЧитал
Зверобой
В лечебных целях применяют зверобой продырявленный (он же зверобой обыкновенный). Растёт он повсеместно, местами образует целые заросли вдоль опушек хвойных лесов, по сухим лугам, лесным солнечным полянам. Встречается как сорняк вдоль лесных дорог и по окраинам полей.
Сырье для чая собирают во время цветения. Золотистые цветки срезают вместе с листьями. Потом их промывают, убирают желтые и поврежденные листья. Тонким слоем цветки и листья раскладывают на ровной поверхности, застланной чистой тканью или бумагой, в сухом, темном, хорошо проветриваемом помещении. Периодически сырье переворачивают для равномерной просушки. Обычно на сушку требуется до 5 дней.
Можно сушить зверобой и в электросушилках. В этом случае температура не должна превышать 40 °C, а сам процесс занимает несколько часов. Однако при термической обработке растение теряет массу полезных свойств.
Готовое сырье имеет ломкие стебли. Они не гнутся, а сразу ломаются. Листья матово-зеленые, с бальзамическим запахом и горьковато-вяжущим вкусом. Цветки, прошедшие правильную просушку, не теряют золотистого оттенка. Хранить можно до трех лет в сухом, хорошо проветриваемом помещении.
В зверобое есть витамины С, Е, никотиновая кислота, антидепрессант гиперфорин, фитонциды.
В народной медицине зверобой применяется при кашле, воспалительных процессах, проблемах с печенью, заболеваниях сердечнососудистой системы, женских болезнях, болезнях желудочно-кишечного тракта, туберкулезе, ревматизме и других. Также он действует как общеукрепляющее средство. Поможет при стрессовых ситуациях, депрессивных состояниях, страхах и неврозах. В таких случаях чай со зверобоем рекомендуют пить до 6 раз в день.
Зверобой противопоказан беременным и кормящим женщинам, гипертоникам. Нельзя совмещать его прием с некоторыми видами препаратов – сердечными и антибиотиками. Зверобой нейтрализует их действие. То же самое с оральными контрацептивами.
Длительный прием чая нежелателен и для здорового человека. Чрезмерное увлечение приведет к чувству тяжести в печени и может спровоцировать проявление симптомов острого гастрита.
Зверобой усиливает чувствительность кожи к ультрафиолетовым лучам, поэтому во время употребления такого чая лучше воздержаться от приема солнечных ванн.
• Чай: 1 столовую ложку сушеных листьев зверобоя залить немного остывшим кипятком. Настаивать 3–5 минут.
• При простуде: взять по 1 столовой ложке травы зверобоя, листьев шалфея, корня алтея, травы душицы и травы подорожника, половину столовой ложки травы чабреца, четверть столовой ложки листьев эвкалипта. Смешать. Заваривать как обычный чай из расчет 1 чайная ложка смеси на стакан кипятка.
• От болей в желудке: в равном количестве смешать зверобой, цветки таволги и крапиву. 8 столовых ложек смеси залить 1 литром кипятка. Настаивать 1 час. Пить как чай.
• Смешать в равных частях цветки зверобоя, листья мелиссы, манжетку, шишки хмеля. 2 чайные ложки смеси залить 250 мл горячей воды, настаивать 20 минут. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день. Помогает для успокоения в период климакса.
• При цистите: взять в равных частях зверобой, сушенные цветки ромашки, липы и календулы, а также корень солодки. 1 столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настаивать 20 минут. Пить нужно по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.
Иван-чай (кипрей)
В иван-чае используются все части растения. Так, его корни отваривают и употребляют в пищу как спаржу, по вкусу они напоминают нечто среднее между спаржей и цветной капустой. Они довольно питательны за счет большого содержания крахмала. Но корни не только приятны на вкус, они еще и полезны, так как оказывают мягкое слабительное действие, предотвращая запоры.
Большое количество различных минеральных солей, содержащихся в этой волшебной траве – магниевых, кальциевых и калиевых, – служат для нормализации работы практически всех органов человеческого организма. Имеется в кипрее большое количество дубильных веществ, что позволяет ему быть использованным при расстройствах кишечника.
Целебная сила этой чудо-травы действует на все участки пути ее по организму, в том числе и на мочевыводящие органы. Поэтому отвар, настой или спиртовая настойка кипрея с успехом применяются при лечении воспалительных заболеваний мочевыводящих путей. Например, при хронических циститах, которые с трудом поддаются лечению и склонны к рецидивам, он просто незаменим.
Много в составе кипрея и витаминов, причём количество витамина С в его листьях находится в три раза больше, чем в плодах апельсина. Находятся также в составе различных частей кипрея сахар и каротин, пектиновые вещества и алкалоиды. Содержание масла в семенах до 45 %.
Иван-чай содержит:
– флавоноиды (кверцетин, кемферол, оказывающее спазмолитическое желчегонное и мочегонное действие);
– дубильные вещества (до 20 % дубильных пирогаловой группы, обладающих вяжущих противовоспалительным и кровоостанавливающим действием);
– слизи (до 15 %, что обеспечивает мягчительным и обволакивающие свойства, способность снимать воспаления, утолять боли, успокаивать и снимать судороги);
– небольшое количество алкалоидов (эти вещества в больших дозах ядовиты, но в малых обладают замечательными лечебными свойствами, способны улучшать обмен веществ, кровообращение, состояние нервной системы являются хорошими обезболивающими);
– хлорофилл (зеленый пигмент растений, поглощающий световую энергию стимулирует заживление ран, улучшает обмен веществ);
– пектин (это вещество увеличивает срок хранения чая).
В листьях присутствуют витамины, особенно много каротина (провитамина А) и витамина С (до 200–388 мг – в 3 раза больше, чем в апельсинах).
Корни богаты крахмалом (это запасной углевод растений), полисахаридами (эти углеводы участвуют в иммунных реакциях), органическими кислотами (участвуют в биохимических реакциях, играют важную роль в поддержании кислотнощелочного баланса).
Уникальный состав определяет многообразие целебных свойств иван-чая. Это и легкое слабительное, мягчительное, обволакивающее, ранозаживляющее, болеутоляющее, противосудорожное действие. По своим противовоспалительным свойствам иван-чай превосходит все лекарственные растения – научно доказано, что у него самый высокий среди растений коэффициент противовоспалительного действия. По транквилизирующему действию (успокоительному, уменьшающему чувство напряжения, тревоги, страха) ему вообще нет равных.
В народной медицине иван-чай издавна считается также противоопухолевым средством. Научные исследования подтвердили многовековой опыт травников – из соцветий иван-чая было выделено высокомолекулярное соединение ханерол, которое проявляет противоопухолевую активность, имеет относительно низкую токсичность и широкий спектр воздействия на опухоли.
Иван-чай способствует:
– профилактике злокачественных и доброкачественных новообразований;
– усилению потенции;
– эффективен при заболеваниях мочеполовой системы (мощная профилактика простатита);
– рубцует язвы желудка и двенадцатиперстной кишки;
– повышает иммунитет к респираторно-вирусным инфекциям;
– предупреждает кариес;
– улучшает состав крови;
– уменьшает интоксикацию организма;
– снимает пищевые и алкогольные отравления;
– восстанавливает силы при истощении;
– помогает при камнях в печени, почках и болезнях селезенки;
– укрепляет корни волос;
– витамина С в иван-чае в 6,5 раз больше, чем в лимоне;
– устраняет головную боль;
– нормализует давление.
Сбор сырья проводят во время цветения (обычно листья и нераспустившиеся бутоны заготовляют отдельно).
С лечебной целью заготавливают листья и цветки кипрея, сушат в тени, под навесом, на чердаках, открытых верандах, в хорошо проветриваемых помещениях.
Корни выкапывают осенью, очищают от земли, сушат в сушилках, печах, духовках при температуре 65–70 °C.
Хранят сырье в сухом, проветриваемом помещении, периодически контролируя. Срок хранения травы 2 года, корней – 3 года.
Цветы и листья кипрея являются настоящим кладом для добычи из него полезных компонентов для человеческого организма.
Небольшая рекомендация по сбору иван-чая. Если вы приметили плантацию иван-чая весной, приблизительно в начале мая, хотя в разной местности могут быть разные сроки созревания, оборвите верхушки молодых побегов, из них у вас получится Копорский чай высшего сорта. А купированные побеги начнут куститься, и к началу цветения на растениях будет гораздо больше листьев, чем обычно.
Ферментацию иван-чая проводят для увеличения полезных микроорганизмов и лучшего сохранения их до момента употребления. Кроме этого, немного меняется полезный состав и вкус напитка из кипрея.
Ферментация – это процесс, который происходит внутри листьев и стеблей трав под воздействием кислорода, изменения температуры, воздействия влаги и механических манипуляций. На сегодняшний день известно несколько способов ферментации иван-чая.
Самый распространенный способ ферментации начинается со сбора цветов здоровых растений, который производится рано утром после высыхания росы. Собранный материал просушивают в полутемном помещении, перетирают прямо в ладонях и плотно укладывают в трехлитровую стеклянную емкость. Затем накрывают ее влажной тканью и оставляют в темной комнате с температурой воздуха около 25 °C ровно на 36 часов. Полученный состав перемешивается и досушивается в духовке при температуре не менее 95 °C при постоянном перемешивании и рыхлении. В результате получается коричневатая рассыпчатая порошкообразная масса, которая затем используется для заваривания. Хранить ее можно в пластиковой или стеклянной таре при условии, что она будет плотно закрыта крышкой. Место хранения должно быть темным и прохладным. Если соблюдать все эти условия, то срок хранения составит около трех лет.
Также существуют способы ферментации по времени ферментации.
Слабая ферментация чая: (3–8 часов) такие листья имеют зеленый, белый и желтый цвета. Слабый нежный аромат фруктов и цветов. Приятный легкий вкус.
Средняя ферментация: (10–18 часов) чай с более выраженным ярким ароматом, вкус: слегка терпкий, можно ощутить незначительный кислый привкус. Цвета: желтый, бирюзовый.
Сильная ферментация от 22 и более часов. Аромат такого чая – слабый, а вкус насыщенный и очень терпкий. Цвета: красный, темно-красный и черный.
Противопоказаний кипрея к применению мало. В случае использования лекарственных средств по точным рецептам, ощущается только его положительное влияние на организм. При передозировке иногда случается лёгкое расстройство желудка. Не рекомендуются употреблять кипрей маленьким детям и беременным женщинам. Срок хранения заготовленных и высушенных частей растения не более двух лет.
Чтобы сохранить все полезные свойства кипрея, необходимо знать правила его заваривания. Есть два наиболее распространенных метода:
1. Необходимо подготовить: иван-чай сухой – 2 ч. ложки; вода кипяченая – 600 мл.
Сухой иван-чай залить 600 мл кипящей воды, плотно закрыть крышкой, дать настояться в течение 15 минут, после чего тщательно перемешать. Благодаря повышенному содержанию эфирных масел готовый напиток можно хранить в течение нескольких дней, однако наибольшую пользу он принесет в том случае, если использовать его сразу же после приготовления.
К готовой заварке стоит добавить определенное количество воды, которое будет зависеть от личных вкусовых предпочтений каждого человека. Такой чай можно пить в холодном виде, главное – не стоит его подслащивать сахаром, лучше просто положить в чашку немного сухофруктов или меда.
2. Потребуется: иван-чай свежесобранный – 2 ст. ложки; вода кипяченная – 600–800 мл.
Заваривать можно и свежесобранные листочки (или другие части растения) кипрея. На дно эмалированной кастрюли уложить траву и залить теплой кипяченой водой. Поставить емкость на небольшой огонь, немного нагреть и оставить настояться буквально на 10 минут.
- Мощный лекарь от ста недугов. Ежевика. Лечение онкологии, диабета, артрита, атеросклероза, варикоза, гастрита, заболеваний печени, ревматизма…
- Чистотел. Лучшее средство от 250 болезней
- Вода. Уникальный целитель от 100 недугов
- Высокое и низкое давление. Простые и эффективные способы лечения
- Лечим воспаления народными средствами
- Очищение организма народными средствами
- Лечим геморрой народными методами
- Лечим варикоз народными средствами
- Имбирь. Корень здоровья, красоты и долголетия
- Лечим авитаминоз народными средствами
- Шалфей от 100 болезней
- Лечение солью. Народные рецепты
- Красота и здоровье зубов. Белоснежная улыбка
- Повышаем иммунитет без врачей и лекарств
- Мать-и-мачеха от ста болезней
- Народные рецепты молодости и красоты
- Одуванчик, подорожник. Природные лекарства
- Ромашка, календула. Природные лекарства
- Женские недуги. Народные способы лечения
- Мужские недуги. Народные способы лечения
- Аллергия. Народные способы лечения
- Восстанавливаем печень народными методами
- Мумиё. Природное лекарство
- Народные и традиционные способы лечения диабета
- Продукты пчеловодства. Природные лекарства
- Тысячелистник, кипрей. Природные лекарства
- Болезни желудка и поджелудочной железы. Народные способы лечения
- Народные рецепты при желчнокаменной и почекаменной болезни
- Кофе, какао, шоколад. Вкусные лекарства
- Лечим почки народными средствами
- Глазные болезни. Исцеление народными методами
- Исцеление от болезней дыхательных путей народными средствами
- Ягоды годжи. Эликсир здоровья и долголетия
- Чабрец и душица. Природные лекарства
- Заболевания кожи. Исцеление народными методами
- Целебные свойства уксуса
- Лечебные масла. Амарантовое, льняное, облепиховое, кунжутное
- Семена чиа. Уникальное природное лекарство
- Боремся с анемией народными методами
- Цикорий от ста недугов
- Лечим суставы народными методами
- Лечим народными методами заболевания уха-горла-носа
- Лечение серебром. Драгоценное лекарство от ста недугов
- Избавляемся от подагры народными методами
- Лечим раны, порезы, травмы народными методами
- Правильное питание – залог хорошего здоровья
- Мед. Природный целитель
- Стевия. Натуральная замена сахара. Против диабета, ожирения и ста недугов
- Йод. Чудо-микроэлемент на страже вашего здоровья
- Крапива. Уникальное природное лекарство
- Шиповник. От 100 болезней
- Куркума. Лечебная специя. Против онкологии, диабета, ожирения и ста недугов
- Орехи-целители. Грецкие, кедровые, кешью, фундук, кокос, арахис…
- Лечение содой. Народные рецепты
- Родиола розовая, или Золотой корень. Доступный аналог женьшеня от ста болезней
- Соя. Уникальный продукт. Применение в медицине, кулинарии, косметологии
- Астрагал. При диабете, болезнях сердца, печени, нарушениях нервной системы…
- Травы от стресса и тревожности. Восстановление здоровья природными средствами
- Лечим грибковые заболевания народными методами
- Лечение сельдереем. Душистый лекарь против ожирения, стресса, отложения солей, анемии, гипертонии…
- Шунгит. Уникальное средство против артрита, гастрита, аллергии, псориаза, диабета…
- Расторопша. Уникальное средство от алкоголизма, астмы, гастрита, диабета, ожирения, онкологии
- Лечение золотом болезней сердца, радикулита, бронхита, хронической усталости…
- Женьшень. Секреты целительной силы и лучшие рецепты
- Универсальное лекарство смородина. От гипертонии, деменции, диабета, подагры, простатита, онкологии, ревматизма, сердечных заболеваний…
- Уникальный целитель черника. При онкологии, диабете, простуде, заболеваниях глаз, почек, мочевого пузыря…
- Исцеление от жирового гепатоза народными средствами
- Целитель в банке. Чайный гриб
- Лечебные чаи. От ста болезней
- Лучшие народные средства для улучшения самочувствия при климаксе
- Природное лекарство жимолость. При гипертонии, псориазе, стенокардии, бессоннице, язве, гастрите
- Камни-целители. Драгоценные, полудрагоценные, поделочные
- Лечебные корнеплоды. Редька, свекла, репа, морковь, редис
- Природный целитель барбарис. При болезнях сердца, почек, печени, туберкулёзе, ревматизме, геморрое, гипертонии, авитаминозе, пневмонии, артрите, радикулите
- Целебные свойства топинамбура. При сахарном диабете, ожирении, анемии, желудочно-кишечных заболеваниях
- Уникальное лекарство малина. При атеросклерозе, простуде, бесплодии, гипертонии, ожирении
- Уникальный целитель берёза. Чага, сок, дёготь, уголь, эфирное масло, бетулин, щёлок, настойки, отвары для вашего здоровья
- Лечение капустой при онкологии, ожирении, диабете, простуде, геморрое, заболеваниях печени, суставов…
- Лечение картофелем от гипертонии, аритмии, онкологии, туберкулеза, язвенной болезни, артрита, варикоза, ревматизма…
- Универсальное лекарство калина. От гипертонии, анемии, пневмонии, ревматизма, ожирения…
- Облепиха от атеросклероза, бесплодия, гастрита, инфаркта, инсульта, онкологии, псориаза…
- Лечение клюквой от астмы, гипертонии, диабета, атеросклероза, подагры, артрита…
- Целительная брусника. От ожирения, диабета, артрита, ревматизма, подагры, туберкулеза…
- Лечение луком. От атеросклероза, гипертонии, диабета, отита, простуды…
- Лечение хреном. От стенокардии, анемии, бронхита, синусита, подагры, ревматизма…
- Лечим остеохондроз народными методами
- Универсальный лекарь калган. При болезнях сердца, почек, печени, кожи, суставов, половой системы
- Лечимся свеклой. От гипертонии, анемии, онкологии, мастопатии, аденоидов, язвы желудка, отеков
- Лекарь морковь. От диабета, онкологии, авитаминоза, ожирения, гипертонии, нарушений пищеварения
- Целебная тыква. От анемии, атеросклероза, подагры, диабета, простатита, ожирения…
- Лечебное хозяйственное мыло. От варикоза, насморка, ангины, воспалений, мастита…
- Лечение скипидаром. От гипертонии, гипотонии, варикоза, остеохондроза, простуды, ожирения…
- Лечение цитрусовыми. От авитаминоза, простуды, гипертонии, ожирения, атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний…
- Лечебный гранат. От колита, язвы желудка, атеросклероза, гипертонии, заболеваний печени и почек…
- Лечебная хурма. От гипертонии, онкологии, анемии, простуды, снижения иммунитета…
- Профилактика онкологии народными средствами
- Лечение минеральной водой. От диабета, панкреатита, гепатита, колита, язвенной болезни, ожирения…
- Лечение простатита народными методами
- Лечение простуды народными средствами
- Исцеление от изжоги. Лучшие народные рецепты
- Лечение цистита народными методами
- Всё о коронавирусе. Природа и виды вирусов, распространение, профилактика
- Улучшение памяти и работы мозга. Фитотерапия. Правильная диета. Дыхательные упражнения. Гимнастика для сосудов. Народные рецепты
- Язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Народные методы лечения
- Быстрое похудение в домашних условиях. Самые эффективные средства
- Лечебные свойства активированного угля. Борьба с онкологией, очищение от токсинов, снижение холестерина…
- Народные рецепты против пьянства
- Лечение полынью. При ожирении, бесплодии, бессоннице, болезнях желудка и кишечника, травмах, артрите…
- Русская баня – целитель
- Восстанавливаем зрение. Правильное питание, лечение солнцем, медитация, рефлексотерапия, народная медицина, действенные упражнения
- Лечим нервы народными средствами
- Избавляемся от аутоиммунных заболеваний
- Исцеляющие жирные кислоты. Незаменимые омега-3, -6, -9 для вашего здоровья
- Лечим бесплодие народными средствами. Гомеопатия, ароматерапия, витамины, теплолечение, народная медицина, афродизиаки…
- Лечим болезни сосудов народными средствами
- Исцеление эндокринной системы
- Лён – целитель. От артрита, диабета, запоров, онкологии…
- Кунжут – вкусное лекарство. От атеросклероза, гипертонии, псориаза…
- Глина – целитель. От артроза, артрита, гипертонии, ожогов, остеохондроза, ушибов…
- Народные рецепты для здоровья малышей