bannerbannerbanner
Название книги:

Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы

Автор:
Юхан Бьёркман
Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы

000

ОтложитьЧитал

Лучшие рецензии на LiveLib:
KtrnBooks. Оценка 16 из 10
Потрясающее издание, которое содержит в себе не только различные рецепты, но и способы сохранения тех или иных вкусов.Она разделена на две основные части:– в первой наглядно рассказывается о том, как правильно сушить травы, как самостоятельно изготовить растительное масло, уксус, а дальше уже идут секреты маринования, квашения и ферментации овощей и фруктов;– во второй же идут сами рецепты блюд, их немного, в основном это различные закуски, но тем не менее, они очень любопытные в приготовлении, с лёгкостью можно попробовать каким-нибудь из блюд удивить своих близких.Я, конечно же, больше влюбилась в первую часть, потому что у меня скоро появится свой дом и я планирую плодотворно заниматься консервированием и той же сукой трав или ягод, например, потому что зимой я обожаю пить чай с мятой и калиной, а вот как правильно самой всё то засушивать – теперь буду знать.

Издательство:
Манн, Иванов и Фербер (МИФ)
Серии:
МИФ Арт
Книги этой серии:
Книги этой серии:
  • Консервирование по-скандинавски. Ферментация, маринование, сушка и авторские приправы