- 1. Формула торта. Тайны кондитера
- 2. Бенто-торты. Бисквитные, муссовые и классические торты в мини-формате
- 3. Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные
- 4. Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только
- 5. Идеальный кондитер. Пошаговый гид от простых конфет до изумительных тортов
- 6. Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт
- 7. Вкус праздника
- 8. Десерты. Книга о дизайне еды, правилах и исключениях
- 9. Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты – легко!
- 10. Мировые торты. Самые известные десерты, покорившие не одно поколение
- 11. Хюгге-выпечка, торты, пироги и десерты на каждый день
- 12. Торты: Сладкие искушения
- 13. Правильные торты и десерты без сахара
- 14. Вкусные мечты. Чизкейки, пирожные, банкейки и невероятные торты
- 15. Магия начинки. Сочная. Вкусная. Безупречная
- 16. Тарты как торты. Готовьте, как профессиональный кондитер. Большой учебник
- 17. Школа выпечки. Мастер-классы по приготовлению, выпечке и украшению кондитерских изделий от нежных тартов до безупречных пирогов
- 18. Муссовые торты. Легче легкого!
- 19. Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов
- 20. Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам
- 21. Будешь торт?
- 22. Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор
- 23. Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов
- 24. Десерты по любви. Муссы безе, меренги, зефир и кремы. Секреты текстуры и вкуса
- 25. Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов
- 26. Лови торт! Книга о бесконечной любви к выпечке
- 27. Учимся готовить простые торты и другую выпечку
- 28. Я – тортодел! Красивые торты с нуля
- 29. Больше чем сладости
- 30. Библия Кондитера
- 31. Праздник детства! Торты, кексы и десерты с героями любимых мультфильмов
- 32. Выпечка – это просто. Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот
- 33. Шоколад. Темперирование. Технология приготовления
- 34. PRO десерты
- 35. Классические торты и пирожные
- 36. Рецепты тортов. Классический рецепт в домашних условиях с фото. Наполеон. Лимонный торт. Красный бархат. Шоколадный торт. Пошаговые рецепты
- 37. Рецепты кофе и кофейных десертов
- 38. Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда
- 39. Современные торты
- 40. Торты, пирожные
08.02.2023
Формула торта. Тайны кондитера
У вас расслоился крем? Опал бисквит? Торт поплыл? Значит, вам нужна эта книга! Она поможет новичкам избежать ошибок, а опытным кондитерам – глубже понять технологии и процессы. Здесь объясняется не то... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.02.2024
Бенто-торты. Бисквитные, муссовые и классические торты в мини-формате
Бенто-торты – кондитерский тренд, который не исчезает уже несколько лет. И неудивительно: маленькие тортики в порционных коробочках выглядят мило, ярко и эффектно, их можно подарить на день рождения и... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.07.2024
Будет сладко. Корпусные десерты, тарты, муссовые торты и пирожные
Профессиональные десерты выглядят как магия? Всё возможно сделать дома: великолепные муссовые торты и пирожные, реалистичные корпусные десерты, как в лучших кондитерских. Кондитер Ксения Хохлова знает... Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.11.2024
Французские десерты: эклеры, профитроли, шоколадный декор и не только
"Научиться печь красивые и вкусные торты может каждый", – уверенно заявляю я, архитектор-кондитер из Парижа и автор книги, спустя 11 лет работы кондитером и преподавания кондитерского искусства. На ст... Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.11.2023
Идеальный кондитер. Пошаговый гид от простых конфет до изумительных тортов
Идеальными десертами восхищаются все, а также многие отмечают, что идеал в кондитерском мастерстве – величина недостижимая. Но Екатерина Митюшкина – гуру-кондитер, прошедшая путь от простых маффинов д... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.10.2021
Торт-конструктор. 50 вариантов собрать свой торт
Наверняка у вас есть свой торт мечты? Вот чтобы тонкий шоколадный бисквит с ликерной пропиткой, прослоенный йогуртовым кремом и сверху натуральные ягоды? Или: меренговые коржи с манговым ганашем и шок... Подробнее000
ОтложитьЧитал
20.01.2021
Какой праздник на вкус? Пахнет ли он корицей, сладкой выпечкой или шоколадом? Согласитесь, зайти домой и почувствовать, что из кухни доносится аромат чего-то неимоверно вкусного: свежеиспеченного медо... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.06.2020
Десерты. Книга о дизайне еды, правилах и исключениях
«Десерты» – первый в мире учебник по композиции еды!Несерьезная книга о серьезных вещах, в которой Ольга Куликова совмещает многолетний опыт графического дизайнера и кондитерское образование, полученн... Подробнее000
ОтложитьЧитал
19.04.2018
Чизкейк внутри. Сложные и необычные торты – легко!
Создайте свою персональную сладкую историю под руководством популярного блогера Вика-Бейкери (56 тыс. подписчиков в Инстаграм). Роскошные, но доступные рецепты, советы по выбору инвентаря и продуктов,... Подробнее230
ОтложитьЧитал
30.10.2022
Мировые торты. Самые известные десерты, покорившие не одно поколение
Принято считать, что чизкейк – это классический американский десерт, но где же располагается его настоящая родина? А в честь кого назван австрийский торт «Эстерхази» и кем был тот человек, удостоивший... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.09.2020
Хюгге-выпечка, торты, пироги и десерты на каждый день
Скандинавское понятие «хюгге» означает чувство уюта, комфортного общения, удовлетворенности своим «здесь и сейчас». Главные атрибуты ― мягкий пушистый плед, чашка горячего чая, книга. И, конечно, дома... Подробнее000
ОтложитьЧитал
25.10.2023
Книга "Торты: Сладкие искушения" – это настоящий сокровищница для всех любителей кондитерских изделий. В ней вы найдете 20 оригинальных и аппетитных рецептов тортов, которые подарят вам удовольствие о... Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.11.2020
Правильные торты и десерты без сахара
Хотите готовить торты и десерты, которые можно даже тем, кому нельзя? Тогда эта книга для вас! Более 40 рецептов тортов, чизкейков, пирожных и других десертов, которые утолят тягу к сладкому, но при э... Подробнее000
ОтложитьЧитал
27.12.2021
Вкусные мечты. Чизкейки, пирожные, банкейки и невероятные торты
Сложные и очень вкусные десерты на самом деле просто готовить!Мария Белая несколько лет назад думала, как и вы, – изящные десерты и невероятные торты по силам только профессионалам. Но в декрете, вдох... Подробнее000
ОтложитьЧитал
04.05.2022
Магия начинки. Сочная. Вкусная. Безупречная
Новая книга от автора бестселлера «Магия бисквита»!Алина Ахмадиева раскроет секреты воздушных, сочных и нежных начинок: шоколадного кремю, вишневого кули, желе и конфи, всевозможных компоте; хрустящих... Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.02.2024
Тарты как торты. Готовьте, как профессиональный кондитер. Большой учебник
Книга – мастер-класс! Авторы выбрали базовые рецепты для начала: тесто и бисквиты, кремы, ганаш и карамель, меренги, муссы и глазури. Это то, что является основой каждого тарта. Далее, когда освоена б... Подробнее000
ОтложитьЧитал
10.11.2021
Учебник, справочник и книга рецептов – все это красочное издание от известного британского пекаря Джули Джонс. Пошаговые инструкции с множеством фотографий позволяют автору познакомить вас с полным сп... Подробнее000
ОтложитьЧитал
07.03.2023
Муссовые торты. Легче легкого!
Автор книги Анна Аксёнова – кондитер, влюбленный в приготовление муссовых десертов.С первых дней погружения в этот волшебный муссовый мир мечтала узнать, что же происходит внутри изделий, как что рабо... Подробнее000
ОтложитьЧитал
09.10.2023
Проснуться кондитером. Классика и тренды, изысканный декор тортов и десертов
Наталья Юн – основательница кондитерской школы Candy School, преподаватель с тысячами учеников по всему миру – поможет освоить базу и разобраться в тонкостях десертного искусства.Наставник разберет ню... Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.12.2021
Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам
Какой сегодня ваш цвет настроения? Синий? Розовый? А может, все цвета радуги? Выбирайте любой, ведь вы наверняка найдете его в этой книге! Разноцветные торты, невероятно сладкие ягодные муссы и кремы,... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.02.2018
В сборнике задач по логике есть такое задание: «На какой вопрос нельзя ответить отрицательно?» Ответ: «На вопрос „Ты жив?“ Аналогичная ситуация с вопросом „Будешь торт?“ – отрицательный ответ просто н... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.05.2024
Ещё кусочек? Надежная база, авторские торты и восхитительный декор
Мастер сладких искусств Ляна Коржакова раскрывает секреты для новичков и делится авторскими рецептами потрясающих тортов: «Клубничной ряженки», «Сочной смородины», «Кокосового с шампанским», «Пряного ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
03.11.2021
Торт как чудо. Уникальный авторский декор и оригинальные рецепты тортов и десертов
Торты как искусство, покоряющие визуальной красотой и вкусом. Вас ждут рецепты йогуртовых и фруктовых, кофейных и шоколадных тортов. А также любимые десерты: капкейки, трюфели, безе, зефир и многое др... Подробнее000
ОтложитьЧитал
27.12.2021
Десерты по любви. Муссы безе, меренги, зефир и кремы. Секреты текстуры и вкуса
Хочется чего-то воздушного?Нежное суфле, облака из муссов, безе и зефир, вкуснейшие начинки и модные воздушные десерты ждут вас.Творите, мечтайте, взлетайте!Автор книги Яна Быкова (@chefcakes_yana) – ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.02.2022
Сахарные цветы. Пошаговый гид по созданию цветов из сахарной мастики для декора тортов
Книга «Сахарные цветы» Евгении Бочаровой – это настоящая сказка! Включайте вальс Чайковского, ищите вдохновение – и добро пожаловать в мир сахарной флористики и сладкого декора. Евгения Бочарова, проф... Подробнее000
ОтложитьЧитал
25.10.2022
Лови торт! Книга о бесконечной любви к выпечке
Лови торт! Лови десятки рецептов и лайфхаков! Не нужно быть опытным кондитером, чтобы готовить вкусно и красиво.Ваш гид в кондитерском мире – Виктория Фомичева, блогер, автор онлайн-курсов, которые пр... Подробнее000
ОтложитьЧитал
17.01.2020
Я – тортодел! Красивые торты с нуля
Хватит восхищаться в соцсетях чужими тортами! Пора их научиться делать самим! И не только для тесного круга родных и друзей, но и на заказ. Это не так сложно, как кажется. Веселые детские, многоярусны... Подробнее000
ОтложитьЧитал
19.11.2024
Книга «Больше чем сладости» вобрала в себя более 120 вкуснейших рецепта от печенья до тортов, которые станут украшением любого праздника.Книга пользуется популярностью среди кондитеров, но также отлич... Подробнее000
ОтложитьЧитал
05.03.2010
«Библия Кондитера» – уникальное подарочное издание, подготовленное Александром Селезневым. Это настоящая энциклопедия выпечки от самого звездного кондитера России. Александр Селезнев – абсолютный чемп... Подробнее210
ОтложитьЧитал
21.10.2024
Праздник детства! Торты, кексы и десерты с героями любимых мультфильмов
Был ли у вас в детстве любимый мультфильм, который вы смотрели по сто раз, и все равно было весело? И наверняка у вас был любимый персонаж: Белоснежка, лохматый монстр, Аладдин…Хотите вновь испытать в... Подробнее000
ОтложитьЧитал
10.04.2020
Выпечка – это просто. Красивые торты, пироги и другие сладости без лишних хлопот
Испечь красивый пирог как с картинки и не выбиться из сил? Легко! Новая книга Ильзиры Карагузиной научит создавать фотогеничные торты, пироги, чизкейки и другие сладости, не тратя лишнее время и нервы... Подробнее100
ОтложитьЧитал
28.09.2024
Шоколад. Темперирование. Технология приготовления
Уважаемые читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем работы в лучших ресторанах и отелях России. В книге я собрала много осговных данных ошоколаде, в ней вы найдёте много ответов на вопросы по тем... Подробнее000
ОтложитьЧитал
09.04.2021
Думаете, торт – это сложно? А зефир никогда не получится воздушным, а безе – хрустящим? На самом деле в приготовлении всеми любимых десертов нет никакой магии, достаточно найти хорошего наставника, за... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.12.2014
Рецептов тортов, пирожных и конфет в настоящее время огромное множество, но классика всегда остается классикой. «Прага» и «Наполеон», «Птичье молоко» и «Захер», «Пани Валевска» и «Эстерхази» – провере... Подробнее100
ОтложитьЧитал
24.01.2024
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более десятка рецептов тортов, чизкейков, пирожных и других десертов... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.05.2020
Рецепты кофе и кофейных десертов
Эта небольшая книга рецептов предназначена для всех, кто любит кофе во всевозможных формах и не боится экспериментировать с его вкусом. В книге собраны интересные способы приготовления кофе и кофейных... Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.02.2014
Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда
До революции ее имя было более известно, чем имя Елены Молоховец. Коммерческий успех ее книг был настолько велик, что породил шквал поддельных изданий под ее именем. Екатерину Алексеевну Авдееву назыв... Подробнее000
ОтложитьЧитал
01.09.2024
Уважаемые читатели! Я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге я предлагаю несколько великолепных, гармоничных рецептов тортов. Подарите своим близким потрясающее настроение. Рецептуры уника... Подробнее000
ОтложитьЧитал
03.06.2021
Если вы большой любитель всевозможной выпечки – эта книга для вас. В ней содержится большое количество рецептов тортов и пирожных на любой вкус. Некоторые из них сравнительно просты в приготовлении, д... Подробнее000
ОтложитьЧитал
