Продовольственная безопасность

В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эффективного развития мясоперерабатывающих предприятий и методи... Подробнее

В монографии рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности, эффективного развития комбикормовых предприятий и методические подходы к его оценке; проанализировано состояние продоволь... Подробнее

"Взрыв Населения": смелое предупреждение о будущем человечестваВ книге «The Population Bomb» известный биолог Пол Р. Эрлих ярко и провокационно исследует одну из самых насущных проблем человечества – ... Подробнее

В монографии рассматриваются теоретические, методические и практические вопросы, связанные с решением актуальных проблем обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации в условиях санк... Подробнее

Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дается представление об основных характеристиках и со... Подробнее

В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся результаты исследований по созданию технологий функци... Подробнее