Название тега:
«предприятия пищевой промышленности»Книги тега:
- 1. Тексты голосовых приветствий. Сборник №29. Продукты питания
- 2. Технология продукции общественного питания
- 3. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
- 4. Экономика и организация пищевых производств
- 5. Технология продукции общественного питания
- 6. Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
- 7. Технология кулинарной продукции за рубежом
- 8. Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств
- 9. Эффективное развитие мясоперерабатывающих предприятий как направление повышения продовольственной безопасности России
- 10. Основы проектирования технологических линий
- 11. Механика и механическое оборудование предприятий общественного питания. Месильно-перемешивающие и дозировочно-формовочные машины
- 12. Технология открытия предприятия питания
- 13. Индустриальное производство в общественном питании
02.09.2023
Тексты голосовых приветствий. Сборник №29. Продукты питания
Сборник – неоценимый ресурс для тех, кто хочет произвести незабываемое впечатление о своей компании уже с первого звонка. Голосовые приветствия служат ключевым элементом, который помогает сформировать... Подробнее000
ОтложитьЧитал
02.09.2020
Технология продукции общественного питания
В учебнике изложены общие принципы организации технологического процесса приготовления продукции общественного питания, описаны технология приготовления закусок, блюд, кулинарных и кондитерских издели... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.03.2020
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов пита... Подробнее000
ОтложитьЧитал
01.04.2021
Экономика и организация пищевых производств
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены воп... Подробнее000
ОтложитьЧитал
02.09.2020
Технология продукции общественного питания. Теория и практика. Решение задач
В учебно-методическом пособии приводятся теоретические сведения по основным темам дисциплины «Технология продукции общественного питания», задачи и упражнения, а также методические указания для провед... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.03.2020
Технология кулинарной продукции за рубежом
Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг... Подробнее000
ОтложитьЧитал
26.06.2020
Производственная безопасность на предприятиях пищевых производств
В учебнике последовательно раскрываются основы безопасности производственных процессов и оборудования, электробезопасности, безопасности эксплуатации сосудов, работающих под давлением, компрессорных и... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.04.2024
В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эффективного развития мясоперерабатывающих предприятий и методи... Подробнее000
ОтложитьЧитал
16.07.2024
Основы проектирования технологических линий
Рассмотрены принципы выбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, принципиальные схемы технологических линий, методики технологического проектирования... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.11.2023
В настоящем учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты механического оборудования, эксплуатируемого на предприятиях общественного питания.Пособие позволяют студентам... Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.03.2023
Технология открытия предприятия питания
В пособии освещаются вопросы технологии открытия предприятия питания. Рассматриваются составляющие конкурентоспособности концепции, принципы позиционирования и выбора местоположения. Включены рекоменд... Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.10.2019
Индустриальное производство в общественном питании
Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки бакалавров 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания».В пособии рас... Подробнее000
ОтложитьЧитал
