Сладкая выпечка, десерты и напитки. Осенний праздник настроения

© Марина Сергеевна Аглоненко, 2024

ISBN 978-5-0064-7776-6

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

ГЛАВА ПЕРВАЯ

СЛАДКИЕ БЛИНЧИКИ И МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

вкусное медовое печенье

Продукты: берем двести пятьдесят грамм меда, двести пятьдесят грамм сливочного масла или маргарина, пятьдесят грамм сахара, одну чайную ложку соды и соду нужно погасить уксусом или лимонным соком, ванильный сахар, муку.

Готовим медовую выпечку: в миске нужно смешать сливочное масло, мед, сахар. И все нужно довести на среднем огне до однородного состояния и влить нужно двести пятьдесят мл холодной воды.

И когда смесь начнет кипеть, то осторожно нужно добавить соду и ванильный сахар – по вкусу и сразу же смесь нужно снять с огня.

И небольшими порциями, постояннно помешивая нужно добавить столько муки, чтобы получилось мягкое и эластичное тесто.

И тесто нужно обязательно раскатать в пласт и вырезать формочкой печенье. Печенье нужно разложить на сухой противень и поставить его нужно в нагретую до ста восьмидесяти градусов духовку.

Печенье выпекается и печется очень быстро. И доставать его нужно светло – розовым, не давая зарумяниться, так как оно будет вкуснее.

Для праздника печенье можно покрыть глазурью, но лучше белой.

сладкие блинчики с дырочками

Продукты: берем два яйца, одну чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара, 0,5 литров кислого молока (кефира или ряженки), муку, одну чайную ложку соды, две – три столовые ложки растительного масла.

Готовим блинчики: яйца нужно взбить с солью и сахаром, добавить нужно молоко и перемешать. И понемногу нужно добавить столько муки, чтобы тесто на блины получилось как на оладьи.

Кипяток нужно налить в кружку, добавить соду, перемешать и осторожно нужно влить в тесто помешивая. И если масса получится густой для блинного теста нужно добавить еще кипятка.

Потом нужно добавить в тесто растительное масло и испечь блинчики.

ГЛАВА ВТОРАЯ

СЛАДКИЙ РУЛЕТ И МЯГКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

сладкий рулет с тыквой и творожным кремом

Продукты: для приготовления теста для рулета берем три яйца, сто грамм сахара, сто грамм тыквенного пюре, сто двадцать грамм муки, одну чайную ложку разрыхлителя, щепотку корицы.

Готовим крем для рулета: берем двести грамм творога, сто мл сметаны, сто грамм сахара.

Готовим вкусный рулет: яйца нужно взбить с сахаром, добавить тыквенное пюре и перемешать. Также нужно добавить просеянную муку с разрыхлителем и корицей. Все нужно перемешать и влить нужно тесто на противень, выстеленный пергаментом и смазать его нужно растительным маслом.

Заготовку для рулета нужно выпекать в разогретой до ста восьмидесяти градусов духовке пятнадцать минут. И готовый корж нужно переложить на кухонное полотенце и свернуть аккуратно в рулет.

Творог с сахаром и сметаной нужно взбить миксером. Остывший рулет нужно развернуть, смазать приготовленным кремом и снова его нужно свернуть.

мягкое печенье с клубничным вареньем

Продукты: берем двести грамм сливочного масла, сто пятьдесят грамм сахарной пудры, четыре желтка, ванильный сахар, триста грамм муки, клубничное варенье.

Готовим печенье: размягченное масло и сахарную пудру нужно взбить до консистенции крема. И в смесь нужно добавить желтки и ванильный сахар. И все нужно хорошо перемешать.

Добавить нужно муку и замесить тесто. И скатать нужно два колобка побольше и поменьше. Колобок поменьше нужно обязательно положить в холодильник, а колобок побольше нужно обязательно раскатать на противне, застеленном бумагой для выпечки.

И клубничное варенье нужно равномерно распределить по слою теста. А оставшееся подмерзшее тесто нужно обязательно натереть на крупной терке поверх варенья.

Противень нужно поставить в духовку разогретую до двести градусов и выпекать нужно двадцать – двадцать пять минут.

Приготовленный пирог разрезаем на квадратики и подаем его к чаю.