Диабет – Ди – А – Бет
Диабет – что это за зверь и с чем его едят
Символ, утверждённый ООН для обозначения диабета
Часть пятая
Уважаемый читатель! Моими первыми ценителями серии лекций по диабету без сомнения являются мои учёные-академики, которым не совсем понравилась моя расшифровка слова ди-а-бет, данная мной в вводной части по диабету.
Слог ди мои лингвисты-энциклопедисты интерпретируют, как два и более значений, аргументируя свою мысль словами, где первый слог ди, в словах: диаспора, диалект, дизайн означает некое множество и этот ряд слов можно продолжать бесконечно. А последний слог бет на древне арамейском языке (еврейском) означает горсть. На украинском языке этот же слог бет означает жменя (полная ладошка, кисть). Тогда слово диабет приобретает более осмысленное значение – наполнение организма полезным для здоровья продуктом. Прочитав последовательно все мои части по диабету, Вы увидите и поймёте, что я в своих рассуждениях недалёк от истины. Тем более что я даю практические рекомендации, основанные на собственном опыте. Как гласит народная мудрость: практика критерий истины.
Ну а теперь продолжим:
Все живые организмы – и животные, и растения, – обитающие на нашей планете состоят из клеток. Не составляет исключения и человек. Клетки, это кирпичики нашего организма. Наше тело построено из клеток, как дом из кирпичей. Понимая механизм построения и функционирования наших клеток, мы можем регулировать её жизнедеятельность, продлевая её жизнь и долголетие. Зная устройство клетки, мы можем влиять на гомеостаз нашего дома. Иными словами, влиять на само регуляцию открытой системы, коей является наш организм, сохранять постоянство своего внутреннего состояния посредством скоординированных реакций, направленных на поддержание динамического равновесия. И в этом клетке помогает мембрана, которая обеспечивает взаимодействие клетки, с внешней средой избирательно пропуская многие вещества, а также способствует протеканию множества биохимических процессов. К основному составу клеточной мембраны относятся:
Белки – отвечающие за разнообразные свойства мембраны;
Липиды трёх видов (фосфолипиды, гликолипиды и холестерол) отвечающих за жёсткость мембраны. В живых организмах они выполняют, прежде всего, структурную и энергетическую функции, являясь основным компонентом клеточной мембраны, а в жировых клетках сохраняется энергетический запас организма.
Вот мы и добрались жировых клеток – предмету нашего интереса, ведь от количества и качества употребляемых жиров зависит состояние нашей крови, влияющей на уровень сахара. Не вдаваясь в науку, т. е. объясняя утилитарно назначение каждого из компонентов: белков, углеводов и жиров мы можем на примитивном уровне понять назначение каждого из них.
Белки – высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот, соединённые в цепочку пептидной связью. Белки, которые мы употребляем, идут на строительство новых клеток, в обмен выбывших из строя.
Углеводы – основное «топливо», обеспечивающее энергией все процессы, происходящие в теле человека. Наш организм способен запасать углеводы в виде гликогена, который откладывается главным образом в печени и мышцах. Гликоген – полисахарид состава (C6H10O5)n, образованный остатками глюкозы. В клетках служит основным запасным углеводом и основной формой хранения глюкозы.
Жиры – являются основным компонентом клеточной мембраны. Наряду с углеводами и белками, жиры один из главных компонентов питания, и в них сохраняется энергетический запас организма. Жиры растительного происхождения называют маслами. В живых организмах выполняют, прежде всего, структурную и энергетическую функции. Жиры и жироподобные вещества входят в состав клеток органов и тканей. Энергетическая ценность жира в 2,5 раза выше, чем белков и углеводов. При окислении 1 г. жира в организме вырабатывается 9 ккал. Жирные кислоты (наряду с глюкозой) являются источником энергии для мышечных сокращений.