![banner](/static/aldebaran/i/banner/storm-1920х60.jpg)
![banner](/static/aldebaran/i/banner/storm-970х90.jpg)
![banner](/static/aldebaran/i/banner/storm-450х100.jpg)
- Книги
- Аудиокниги
- Списки
- Жанры
- Cаморазвитие / личностный рост
- Зарубежная психология
- Попаданцы
- Боевая фантастика
- Современные детективы
- Любовное фэнтези
- Зарубежные детективы
- Современные любовные романы
- Боевое фэнтези
- Триллеры
- Современная русская литература
- Зарубежная деловая литература
- Космическая фантастика
- Современная зарубежная литература
- Все жанры
- Серии
Главная›Управление качеством›Танзиля Рафаиловна Любецкая›Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Название книги:
Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Автор:
Танзиля Рафаиловна ЛюбецкаяАннотация
- Обложки
Необходимо для получения теоретических и практических знаний по контролю качества и безопасности продукции общественного питания. Разработано на основании актуальной нормативно-технической и технологической документации, исследований в данной области, атакже отечественного и зарубежного опыта оценки качества пищевых продуктов.Устанавливает порядок организации, проведения и оформления результатов органолептического и лабораторного анализа качества и безопасности продукции общественного питания, а также практической работы по разработке документации ХАССП и внутреннего аудитаорганизации общественного питания.Соответствует ФГОС ВО последнего поколения.Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания".
В нашей электронной библиотеке вы можете скачать книгу «Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.» автора Танзили Рафаиловны Любецкой в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf себе на телефон, андроид, айфон, айпад, а так же читать онлайн и без регистрации. Ниже вы можете оставить отзыв о прочитанной или интересующей вас книге.
![Контроль качества и безопасность продукции общественного питания. (Бакалавриат). Учебное пособие.](https://aldebaran.ru/pub/c/cover_415/69672574.jpg)