Название жанра:
Пищевая промышленностьПоджанры:
Производство вкусовых продуктов, Эпидемиология, Производство мяса, Общественное питание, Кондитерское производство, Пищевое производство, Хлебопечение, Гигиена, Безалкогольные напитки, Мукомольное производство, Крахмалопаточное производство, Производство молока, Бродильные производства, Производство птицы, Переработка плодов и овощей, Производство рыбы, Крупяное производство, Производство консервов, Сахарное производство. Кондитерское производство
13.04.2024
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях
Японские моти – это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления этих изящных и вкусных блюд. Вы узнаете историю появления моти в Японии и значен... Подробнее000
ОтложитьСлушал
06.02.2024
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более десятка рецептов тортов, чизкейков, пирожных и других десертов... Подробнее000
ОтложитьСлушал
24.01.2024
Хотите наслаждаться сладкими угощениями, не испортив фигуру и своё здоровье? Эта книга – именно то, что вам нужно! В ней вы найдете более десятка рецептов тортов, чизкейков, пирожных и других десертов... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.01.2024
Батат с сыром под пряным маслом
Кулинария -это искусство приготовления пищи. Создавать шедевры на кухне не так то просто, можно проявить свою фантазию и насочинять что-нибудь этакое, но так же можно использовать кулинарные рецепты у... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.12.2023
Вкусные рецепты домашних вафель для гостей и семьи
Вафли - это настоящее лакомство, которое нравится и детям и взрослым. На завтрак, в качестве вкусного перекуса, на обед с восхитительным яблочным соусом или после обеда с кофе или какао - существует т... Подробнее000
ОтложитьЧитал
08.01.2024
Есть на Поморском севере уникальное лакомство, самые нарядные в мире пряники - козули. Именно о них в этой книге расскажет вам потомственная архангельская пряничница. - История козуль - Особенности ре... Подробнее000
ОтложитьСлушал
11.12.2023
Есть на поморском Севере уникальное лакомство, самые нарядные в мире пряники – козули. Именно о них в этой книге расскажет вам потомственная архангельская пряничница. История козуль, особенности рецеп... Подробнее000
ОтложитьЧитал
31.07.2023
Технология хлебобулочного производства
Изложены теоретические основы хлебопекарного производства. Дана классификация хлебобулочных изделий. Описаны технологические схемы производства, а также представлена информация о качественных показате... Подробнее000
ОтложитьЧитал
28.07.2023
Технология кондитерского производства
Изложен материал по истории развития кондитерского производства, приведены сведения по классификации кондитерских изделий, а также информация по сырью, применяемому в технологии производства. Подробно... Подробнее000
ОтложитьЧитал
22.07.2023
Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях
Японские моти - это не просто еда, а настоящее произведение искусства. Эта книга раскроет вам все секреты приготовления этих изящных и вкусных блюд. Вы узнаете историю появления моти в Японии и значен... Подробнее000
ОтложитьЧитал
21.03.2023
Эта замечательная книга рецептов содержит 30 самых популярных рецептов тортов для праздников. Независимо от того, являетесь ли вы опытным пекарем или только начинаете свой путь, эта коллекция рецептов... Подробнее000
ОтложитьЧитал
27.05.2021
Зефир. Рецепты и секреты приготовления
Прочитав эту книгу - Вы влюбитесь в зефир еще больше и сможете приготовить его с первого раза!В этой книге описаны все нюансы при приготовлении этого десерта: что такое зефир; все возможные ошибки; по... Подробнее000
ОтложитьЧитал
11.10.2020
Как открыть хлебопекарный и кондитерский бизнес
Эта книга в первую очередь для тех, кто планирует или только мечтает заняться хлебопекарным или кондитерским бизнесом. Денис Машков, автор более 125 проектов в сфере кондитерского и хлебопекарного дел... Подробнее000
ОтложитьЧитал
31.07.2016
В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей S. сerevisiae ВКМ-Y-823, ЛК-14, ЛВ-7, а также на качество дрожжей в процес... Подробнее000
ОтложитьЧитал
