Книги автора:
З. Ш. Мингалеева
В нашей электронной библиотеке можно скачать книги автора З. Ш. Мингалеева в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf себе на телефон, андроид, айфон, айпад, а так же читать онлайн и без регистрации.
Метки:
потребительские свойства, производство пищевых продуктов, мучные изделия, биотехнологии, промышленные предприятия. 
Проектирование хлебопекарных предприятий
Является руководством к практическим занятиям по дисциплине «Проектирование предприятий отрасли» и к выполнению курсового проектирования. Рассмотрены схемы проектирования хлебопекарных линий в условия... Подробнее000
ОтложитьЧитал
В монографии обобщены результаты исследований по изучению влияния антиоксидантов на рост и физиологическую активность дрожжей S. сerevisiae ВКМ-Y-823, ЛК-14, ЛВ-7, а также на качество дрожжей в процес... Подробнее000
ОтложитьЧитал