«Люблю полусладкое — зачем мне пробовать кислотное». Говорим о вине, часть 1

Ресторанная обозревательница Айгуль Сабирова и бартендер Яна Айдарова вместе с Шамилем Умаровым — управляющим винными бутиками «Энотека S», членом российской ассоциации сомелье — говорят об эволюции вкусов казанских любителей вина и о том, какие вина можно считать великими.0:39 — история компании «Саман»3:57 — что выбирали казанцы восемь лет назад?4:34 — эволюция вкуса горожан10:02 — должно ли быть стыдно за желание выпить недорогую и понятную позицию? (стыд и пино гриджио)11:15 — кьянти11:37 — итальянские вина13:34 — открытие «Энотеки S»15:18 — вина нового света22:16 — про винный снобизм и образование24:31 — как изменился вкус гостей на выбор вина?27:46 — петнаты — натуральные игристые вина30:38 — винные напитки и игристое35:05 — обучение сомелье39:17 — как дегустировать?Продолжение во второй части через неделю!Если вы хотите предложить тему для подкаста или стать его гостем, пишите на почту eda@inde.io.