Растительное масло: панацея от болезней или холестериновая бомба?

Почти ни одно блюдо не обходится без масла, прилавки ломятся от бутылок разных сортов, форм и цветов.В этом выпуске мы обсудим, какое масло стоит употреблять, чтобы оставаться здоровым. А также разберёмся вместе со специалистом научно-производственного центра физико-химических исследований процессов гомогенизации пищевых систем (или пекарем технологом, если длинно) Максимом Едлиным (https://www.instagram.com/edlinhleb/?hl=ru) :- В чем различие рафинированных и нерафинированных масел и каким отдавать предпочтение?- Какой сорт масла стоит выбрать для жарки, а какое раскроет вкус и пользу салата?- На что следует обращать внимание при выборе масла в магазине?Оливковое, подсолнечное, кокосовое или льняное? На чьей стороне ты?Таймкоды:5:15 - Нерафинированное масло 5:25 - Рафинированное масло15:15  - Кокосовое масло 19:04 - Оливковое масло 24:47 - Льняное масло 28:39 - Как выбрать масло? Делимся секретом вкуса: обжариваешь цельнозерновой хлеб на небольшом количестве любимого масла и добавляешь томаты и щепотку соли. Ммм...наслаждение! Главное, чтобы все ингредиенты были качественными.Вкусный и полезный хлеб на закваске ручной работы можно заказать в Едлин Хлеб (https://www.edlinhleb.ru/)Максим Едлин занимается его производством уже более 10 лет и готов научить этому тебя!Мы с командой подкаста побывали у Максима на мастер-классе и испекли свой хлеб. О том, как это было смотри в нашем Инстаграме instagram.com/edausheyt.me/edaushey vk.com/edaushey