На Руси творог назывался сыром, а все творожные продукты, соответственно, сырными. Сыр (подразумеваем творог) тогда готовили из простокваши. Сначала её подогревали в печи до створоживания. Затем сыворотку сцеживали и перекладывали получившуюся массу под пресс. Чтобы увеличить срок хранения продукта, процедуру повторяли.
В нашей электронной библиотеке вы можете скачать книгу
«История продукта. Сырники» автора Веры Кузьминой
в формате epub, fb2, rtf, mobi, pdf себе на телефон, андроид, айфон, айпад, а так же читать онлайн и без регистрации. Ниже вы можете оставить отзыв о прочитанной или интересующей вас книге.
