Название тега:
«гурманам»Книги тега:
- 1. Амай моно. Десерты из аниме
- 2. Все великие Эйнауди: Маттео Сарданья в Дольяни и Бароло
- 3. Руководство бармена. История, техники, рецепты
- 4. Андреа Лонарди: как Master of Wine меняет Bertani
- 5. Ресторанные ведомости №09-10/2022
- 6. Ресторанные ведомости №11/2022
- 7. Ресторанные ведомости №12/2022
- 8. Ресторанные ведомости №01-02/2023
- 9. Ресторанные ведомости №03-04/2023
- 10. Ресторанные ведомости №05-06/2023
- 11. Ресторанные ведомости №07/2023
- 12. Ресторанные ведомости №08-09/2023
- 13. Ресторанные ведомости №10-11/2023
- 14. Ресторанные ведомости №05-06/2022
- 15. Ресторанные ведомости №07-08/2022
- 16. Ресторанные ведомости №09-10/2021
- 17. Ресторанные ведомости №11/2021
- 18. Ресторанные ведомости №01-02/2022
- 19. Ресторанные ведомости №03-04/2022
- 20. Парфюмерные десерты
- 21. 100 лучших вин России по версии SWN
- 22. Итальянская кухня: Вкус и традиции
- 23. Андреа Фаринетти, Borgogno, новое старое Бароло
- 24. Искусство Коктейля. 400 рецептов. Практический курс бармена
- 25. Matusalem: изящное искусство рома
- 26. Вениамин Грабар о суверенитете и юбилее «Царской»
- 27. Его Величество Кимчи: король корейской кухни
- 28. Итальянская кухня: Вкус и традиции
- 29. Когда жизнь не сахар: 22 плана на лето
- 30. Большое русское вино. Гид 2023
- 31. Итальянская кухня у вас дома: пицца, паста, десерты, супы, салаты, ризотто, гарниры, вторые и первые блюда, закуски
- 32. Его Величество Кимчи: король корейской кухни
- 33. Добро пожаловать, Simonsig!
- 34. Wine Folly: Издание Магнум, детализированное
- 35. Салаториум. «Зелёные» тенденции
- 36. Русская кухня в изгнании
- 37. Соусы, которые превращают обычное блюдо в шедевр: от домашних блюд до ресторанной кухни. Более 500 рецептов для истинных гурманов
- 38. Том с французским акцентом
- 39. Вино России: история, география, выбор
- 40. Вино России. История, география, выбор
12.03.2024
Вы согласны с тем, что десерты в аниме выглядит невероятно аппетитно? Панкейки, многослойное мороженое, потрясающие бисквитные тортики – ну разве такая красота может существовать в реальной жизни? Теп... Подробнее000
ОтложитьЧитал
11.03.2024
Все великие Эйнауди: Маттео Сарданья в Дольяни и Бароло
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее000
ОтложитьЧитал
13.02.2024
Руководство бармена. История, техники, рецепты
Все секреты великих барменов для приготовления идеальных коктейлей!«Руководство бармена» – настольная книга для барменов и тех, кто хочет узнать всё об искусстве смешивания напитков, с множеством сове... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №09-10/2022
В номере:ХитСёю рамен из Рамен изакая бар [KU:] (Москва)ОткрытияКитайская закусочная «Чифанька» и другие важные открытия в РоссииОпыт другихНаталья Паласьос о брассери Le Comptoir de l’OdéonПо полочка... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №11/2022
В номере:ОткрытияКорейский стрит-фуд CHICKO в Новосибирске и другие важные открытия в РоссииВажная вещьШеф-повар ресторана Champ (Москва) Арина Журавлева о терке MicroplaneГородГастрономический портре... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №12/2022
В номере:ОткрытияВдохновляющий ресторан азиатской кухни MAD в Санкт-Петербурге и другие важные открытия в Москве, Екатеринбурге, Тюмени, Калуге и СочиЭволюция ресторатораИнтервью с Максимом Здрадовски... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №01-02/2023
В номере:Эволюция шефаАдепт сенсорной кухни Денис НазаровХитТирамису из гастро-бистро «Дзе» (Красноярск)ГородУфа – большая гастродеревняПолитика ритейла:как и зачем открываться в московском спальнике ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №03-04/2023
В номере:Эволюция ресторатораИнтервью Арама ПетросянаПрактикаОсновательница Restosnob о мимикрии российской гастрономииПродуктКонское мясо в локальной кухнеГородЮжно-СахалинскОборудованиеОбзор посудом... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №05-06/2023
В номере:ПрактикаБогини @instafoodpassion о партнерстве с ПинскимМенюТарас Кириенко для Hochland ProfessionalПродуктОбзор рынка дичиШефскаяПабло РибероОборудованиеКак бокалы Liberty Jones увеличивают ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №07/2023
В номере:Soleil guideШедевры балтийской гастрономииАКМАпельсиновый книжный маркетплейсСобытиеВторая «Фудмашина» подвезла открывателей и джазОбучениеЦены на меню, которые вас не разорятОбзор российских... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №08-09/2023
В номере:G-десятникиПриключения рестораторов в Казахстане и МурманскеОборудованиеК-3 создает пространство вокруг шефаДубайИсследуем местный рынок с «Додо Пицца»ОбучениеПодробно разбираем одиозный ФЗ-3... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №10-11/2023
В номере:ЭстетикаКак продлить жизнь посуды в ресторане?Поставщик«Зельгрос»: любовь с первого касанияШефскаяМишленовский проект в Дубае 11 Woodfire от Панчали МахендраIron man кофейныйОбзор кофемашин с... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №05-06/2022
В номере:ОткрытияOsteria Lucia в Ярославле и другие важные открытия в городах РоссииОборудованиеКак выбрать вакуумный упаковщик для ресторанаЭволюция шефа6 блюд шеф-повара Bourgeois Bohemians Артема Г... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №07-08/2022
В номере:ОткрытияГастробистро Champ в Москве и другие важные открытия в РоссииВажная вещьМарат Гильмутдинов, шеф-повар ресторана Cheeseria (Казань) об удобстве пинцетаГеройУправляющий партнер и идеоло... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №09-10/2021
В номере:Открытие месяцаGrace Bistro: новый проект создателей Buro TSUM в сложном местеОборудованиеТехнолог-проектировщик Юлия Губарева: как выбрать новый пароконвектоматЭволюция шефаАнатолий Казаков ... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №11/2021
В номере:ОткрытияМосковская гёдзочная Gyoza Mazaya, а также другие новые рестораны в разных городахОборудованиеКупольные посудомоечные машины: технолог Юлия Губарева рассказывает о разных моделяхАнали... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №01-02/2022
В номере:ОткрытияFrantsuza Bistro, петербургская французская кухня от Duoband, – и другие важные открытия в разных городахБиблиотекаЧетыре новых книги: про физику еды, про хлеб, про нордик и про безал... Подробнее000
ОтложитьЧитал
30.01.2024
Ресторанные ведомости №03-04/2022
В номере:ХитСуп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь»Важная вещьШеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о гомогенизатореЭволюция шефа7 блюд шеф-повара Сососо bistro и Co... Подробнее000
ОтложитьЧитал
18.01.2024
Говорят, что в сложные исторические периоды люди более предрасположены к простым удовольствиям. Одно из них десерт – сладкий деликатес для получения приятных вкусовых ощущений, а второе – парфюм с кон... Подробнее000
ОтложитьЧитал
07.12.2023
100 лучших вин России по версии SWN
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее000
ОтложитьЧитал
14.11.2023
Итальянская кухня: Вкус и традиции
"Итальянская кухня: Вкус и Традиции" – это путеводитель в мир ароматов, вкусов и культуры Италии через призму её гастрономического наследия. От истории и эволюции до обрядов и рецептов, эта книга погр... Подробнее000
ОтложитьСлушал
09.11.2023
Андреа Фаринетти, Borgogno, новое старое Бароло
Simple Wine News – издание, посвященное новостям виноделия, виноторговли и ресторанного бизнеса, культуры потребления вина, винным путешествиям и другим аспектам мира вина и гастрономии. Simple Wine N... Подробнее000
ОтложитьЧитал
24.10.2023
Искусство Коктейля. 400 рецептов. Практический курс бармена
Коктейль возник как модное явление, но очень быстро приобрел другой статус. Сегодня его можно дегустировать как в специализированных барах, так и на террасах кафе и даже за столиками некоторых рестора... Подробнее000
ОтложитьЧитал
31.08.2023
Его Величество Кимчи: король корейской кухни
Приветствую всех, кто интересуется кулинарией и ищет новые вкусы и рецепты!Книга «Его Величество Кимчи: Король Корейской Кухни» – это погружение в мир культурного и гастрономического наследия Кореи че... Подробнее000
ОтложитьСлушал
28.08.2023
Итальянская кухня: Вкус и традиции
"Итальянская кухня: Вкус и Традиции" – это путеводитель в мир ароматов, вкусов и культуры Италии через призму её гастрономического наследия. От истории и эволюции до обрядов и рецептов, эта книга погр... Подробнее000
ОтложитьЧитал
19.05.2023
Эта книга – путешествие в мир аутентичных итальянских вкусов и богатой кулинарной культуры. В ней вы найдете не только классические рецепты итальянских блюд, но и захватывающие истории, интересные фак... Подробнее000
ОтложитьЧитал
01.05.2023
Его Величество Кимчи: король корейской кухни
Приветствую всех, кто интересуется кулинарией и ищет новые вкусы и рецепты!Книга "Его Величество Кимчи: Король Корейской Кухни" – это погружение в мир культурного и гастрономического наследия Кореи че... Подробнее000
ОтложитьЧитал
14.03.2023
Wine Folly: Издание Магнум, детализированное
Идеальный путеводитель по вину для эпохи цифровых технологий. «Wine Folly: Издание Магнум» – расширенная версия книги «Wine Folly: Вино. Практический путеводитель». В «Магнуме» в два раза больше инфор... Подробнее000
ОтложитьЧитал
23.02.2023
Сборник очерков и эссе на гастрономические темы, но они не столько о русской кухне, сколько о русских людях!“Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Пет... Подробнее000
ОтложитьСлушал
24.02.2023
Удачно подобранный соус способен улучшить и подчеркнуть вкус любого блюда. Еда станет аппетитней и вкуснее. В этой книге шеф-повар с 20-летним стажем поделится не только рецептами соусов, но и техноло... Подробнее000
ОтложитьЧитал
20.12.2022
Вино России: история, география, выбор
Новая книга Елены Куликовой, авторитетного винного эксперта, автора книг о вине «Сам себе сомелье» и «Невинный винный ЗОЖ» посвящена российскому виноделию. Автор глубоко погружен в тему – вы узнаете о... Подробнее000
ОтложитьЧитал
20.12.2022
Вино России. История, география, выбор
Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.Новая книга авторитетного винного эксперта Елены Куликово... Подробнее000
ОтложитьСлушал
